♡벽돌처럼 굳지않는 세상에서 제일맛있는 멸치볶음!#양장금주부 #멸치볶음 #밑반찬

양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만~🍀

〓오늘의 요리는 “잔멸치볶음”입니다〓
멸치를 볶아서 냉장고에 넣었다 먹을때마다 벽돌처럼 딱딱해져서 난감할때가 있습니다. 냉장고에 두고두고 먹어도 절대 딱딱해지지않는 방법은 "볶는순서"만 바꾸면 됩니다

[재료]
잔멸치150g
홍고추1개
청양고추2개

[멸치초벌볶을때]
식용유4큰술

[양념]
식용유1큰술
버터 6g
참치액1/2큰술(멸치의 염도에 따라 생략가능)
맛술(미림)2큰술
비정제설탕1/3큰술
마늘1/2큰술
물엿2큰술

〓양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)

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