EP.602-오스트리아식 돈가스) 돈가스를 잼에 찍어 먹으면 어떤 맛일까요

#돈가스 #슈니첼 #박보경스타일

고기를 얇게 두드려 펴서 바삭하게 튀겨내는 슈니첼은
오스트리아를 비롯해 중앙유럽 여러 지역에서 즐겨 먹는
인기 요리인데요. 🥩🌍
우리에게 익숙한 돈가스와 닮은 듯하면서도
먹는 방법부터 맛을 즐기는 방식까지
조금 색다르답니다 👀✨
과연 오스트리아에서는 슈니첼을 어떻게 즐길까요? 🇦🇹🤔
그리고 집에서는 어떻게 맛있게 만들 수 있을까요? 👩‍🍳💕
영상에서 맛있게 소개해드릴게요. 💛🍽️

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👩‍🍳 재료 및 분량
돼지고기(목살) 2장, 밀가루 4큰술,
달걀 1개, 빵가루 3컵,
레몬, 튀김기름

양념)
소금, 후추, 청주, 양파즙 2큰술

소스)
케첩, 라즈베리 잼


👩‍🍳 만드는 방법
1. 목살은 칼집을 넣고 고기 망치로 두드려 얇게 편다
2. 얇게 편 고기는 소금, 후추, 양파즙, 청주로 밑간한다
3. 밑간 한 고기에 밀가루, 달걀물, 빵가루를 입힌다
4. 골고루 노릇하게 튀긴다
5. 완성된 돈가스는 레몬과 케첩 또는 라즈베리 잼을 곁들인다