파는 것 보다 맛있는 도토리묵 양념장 비법

자연주의 집밥 셰프 콩이이모의 도토리묵 양념장 비법

1. 도토리묵은 가볍게 헹궈 물기를 빼줍니다
2. 쪽파, 부추를 약 5mm 길이로 썰어둡니다
3. 진간장 2, 매실청 1, 맛술 1 비율로 양념장 베이스를 만들어줍니다
4. 썰어둔 쪽파, 부추와 곱게 다진 마늘 ½스푼을 넣습니다.
5. 고춧가루를 살짞만 넣고 깨소금과 참기름을 더해 섞습니다.
6. 묵 위에 양념장을 적당히 끼얹어 주면 완성!


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