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◆ 계란 새우찜(Steamed Egg Shrimp)
◆ 재료 : 전란, 새우살 200g, 당근 20g, 부추 10g, 다진 마늘 1 tsp, 소금 한 꼬집, 후추, 밀가루
◆ 레시피
1 계란 지단을 만든다.
2 새우살 200g을 잘게 다진다.
3 다진 새우에 다진 당근 20g, 다진 부추 10g, 다진 마늘 1 tsp, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 섞는다.
4 계란 지단 위에 밀가루를 골고루 바른다.
5 밀가루를 바른 계란 지단 위에 다진 새우살을 고르게 펼친다.
6 계란 지단의 아래쪽부터 돌돌 말아 준 후 랩으로 감싸고, 랩 양쪽 끝을 묶어준다.
7 김발로 단단하게 말아준다.
8 끓는 물의 찜기에 10분간 쪄 낸 후 식힌다.

◆ 나물 크레페(Seasoned Vegetables Crepe)
◆ 재료 : 크레페 : 버터 30g, 우유 200ml, 밀가루 100g, 전란 100ml, 소금 한 꼬집, 삼색나물, 김, 버섯
◆ 레시피
1 버터 30g을 전자레인지에 30초간 돌린다.
2 녹인 버터에 우유 200ml를 붓고 밀가루 100g을 체 쳐서 넣고 섞는다.
3 반죽에 전란 100ml, 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.
4 약 불 팬에 기름을 얇게 바른 후 반죽을 넣고 굽는다.
5 반죽의 색이 노랗게 변하면 뒤집에서 1~2분간 더 굽는다.
6 2/3로 자른 김 위에 반으로 자른 크레페를 올린다.
7 크레페 위에 삼색나물을 올린 후 동그랗게 말아준다.
8 버섯에 소금을 조금 뿌리고 토치로 그을린 후 나물 크레페 위에 올린다.

◆ 애호박 전(Zucchini Pancake)
◆ 재료 : 애호박 1개, 냉동만두 6개, 빨간고추 1개, 전란 100ml, 부침가루2tbsp
◆ 레시피
1 냉동 만두 6개를 전자레인지에 1분 30초간 돌린다.
2 만두 소를 빼낸 후 빨간고추 1개를 다져 넣는다.
3 만두 소에 부침가루 2tbsp, 전란 100ml를 넣고 섞는다.
4 애호박을 약 0.5센치 두께로 자른 후 음료뚜껑으로 눌러 가운데를 파낸다.
5 약불 팬에 기름을 바르고 애호박을 올린다.
6.애호박 가운데에 반죽을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

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