절대 실패 없는 최강 또띠아 만들기! 그런데 이게 가능하다고요?This is insane.I can't believe you can make this tortilla at home

*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

또띠아 참 자주 사용하는 식재료인데 맛있게 만들기가 참 까다로워요.
그래서 마트에서 사다먹긴하는데 사먹는것도 냉동실에서 수분니 말라 그닥 맛있지도 않구요.
그래서 직접 만들어보면 딱딱하지 않으면서 쫀득하고 촉촉하게 만들어야하는데 그게 마음대로 되지 않아요.
이제 이 레시피로 또띠아 고민 해결하세요.
익반죽으로 쫀득쫀득하고 밀가루 냄새 안나는 최강 또띠아 레시피를 소개해드려요.
넉넉히 구워 랩으로 잘 감싼뒤 냉동시켰다가 활용해보세요!

재료(28cm또띠아 10장분량)

박력분 230g
강력분 210g
소금 7g
설탕 15g
뜨거운 우유 250g
뜨거운 물 80g
오일 40g
베이킹파우더 5g

※영상 속 제품 (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)

반죽기 https://link.coupang.com/a/cj461H

강력분 https://link.coupang.com/a/cj5ngu

박력분 https://link.coupang.com/a/cj5ny6

포도씨유 https://link.coupang.com/a/cj5n6g

베이킹파우더 https://link.coupang.com/a/cj5onE



레시피

01. 볼에 박력분230g,강력분210g,소금7g,설탕15g, 뜨거운 우유(섭씨 90~100도) 250g과 뜨거운 물 (섭씨 90~100도) 80g,오일 40g을 넣고 재료가 잘 섞일때까지 반죽해주세요.

02. 실온에서 30분간 휴지시켜주세요.

03. 30분 후 반죽에 베이킹파우더 5g을 넣고 매끄러워질때까지 반죽해주세요.

04. 반죽을 10조각으로 나누어 둥글리기해주세요

05.덧가루를 충분히 뿌린 후 넓게 밀어주세요(28cm)

06. 오일에 적신 키친타올로 팬을 살짝 닦아 낸 후 중불로 충분히 예열한 프라이팬에 반죽을 올려주세요.

07. 중불로 70초 굽다가 기포가 올라오고 바닥에 갈색 반점이 생기면 뒤집어 50초 구워주세요.

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Ingredients

Cake flour – 230g
Bread flour – 210g
Salt – 7g
Sugar – 15g
Hot milk 250g
Hot water 80g
Oil – 40g
Baking powder – 5g


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음원정보

오늘의일기-매일매일 사랑해 | 귀여운음악, 브이로그음악, 무료브금, Cute Cozy Piano Music, Royalty Free (Full of Love)
https://www.youtube.com/watch?v=MeevXNL0jXs