상큼함 가득! 라즈베리 초코칩쿠키

더워지는 날씨와 잘 어울리는
라즈베리 초코칩 쿠키

과하게 달지 않은 당도에
라즈베리의 상큼함과 진한 브라운 버터 풍미
밸런스가 미쳤습니다
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✔️#40% 할인! 에쉬레 버터 공구 내일 마감

에쉬레는 보존제, 첨가제 없이
유크림+유산균으로 발효한 신선한 버터라
일반 가공버터보다 소비기한이 짧아요

👉지퍼백에 담아 냉동 보관하면
최대 6개월까지 ok!
냉동했다 베이킹해도 풍미가 그대로 살아나요

개당 정가 9,000원인 에쉬레를 5,400원대로!
버터는 진짜 공구 뜰 때 쟁여야 이득!!!!

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➰라즈베리 초코칩 쿠키

냉동 라즈베리 160g
설탕 40g

에쉬레 가염버터 110g
황설탕 85g
바닐라 익스트랙 3g
달걀 35g
박력분 170g
베이킹 파우더 2g
베이킹 소다 2g
다크커버춰 65g

1. 라즈베리와 설탕을 중불에서 약 9분 끓인 뒤 식혀요
2. 버터를 태워 브라운 버터를 만들어요
3. 식힌 버터에 황설탕, 바닐라 익스트랙, 달걀 순으로 넣고 섞어요
4. 가루류 체 쳐서 넣고 섞어요
5. 초코 넣고 라즈베리는 마지막에 넣어 아주 살짝만 섞기
6. 스쿱으로 떠서 팬닝하고 170도에서 18분 구워요