평생 써먹는 추석 콩송편💛 행복한 추석 보내세요😍 #추석 #송편 #콩송편 #떡만들기 #시부모님 #떡집 #며느리 #먹방 #브이로그

떡집 며느리 11년차 🙋🏻‍♀️
추석이면 제일 인기 많은 콩송편!

제가 제일 좋아하는 송편이라
아버님이랑 떡집에서 직접 계량해봤는데
이대로만 만드시면 떡집 송편맛🤍🖤

보통 뜨거운물로 익반죽 많이 하시는데
떡집은 찬물로 날반죽을 해
좀더 쫄깃하고 맛있답니다 😆

사실 서리태 불리는 시간이 제일 오래 걸리는데
전 삶은 서리태를 구매해 사용했더니
준비하는데 10분도 안걸리더라구요!

평생 써먹는 추석 송편 레시피
생각보다 간단하니 저장하셨다 꼭 만들어보세요
저희 남편도 맛이 진짜 비슷하다고 🌝

▪️재료
습식 맵쌀가루 300g
물 50ml (조금씩 조절)
삶은 서리태 150g
설탕 1.5T
소금 한꼬집
참기름

▪️초간단 콩송편
1. 삶은 서리태에 설탕, 소금넣어 섞어주세요
2. 습식 맵쌀가루에 물을 조금씩 부어 치대주세요
(📍쌀가루마다 수분 함량이 달라요
물은 한 번에 붓지말고 조금씩 넣어가며 조절해주세요)
3. 반죽에 서리태 넣어 콩이 으깨지지않게
살살 치대주세요
4. 동그랗게 모양 잡고 손으로 꾹 눌러 모양내주세요
5. 찜기에 면보 깔아 송편이 서로 붙지않게 올려
김이 오르면 중약불 17분!(뜸은 3분)
6. 한김 식힌 후 참기름 살짝 발라주면 완성✨

전 이번에 친정에 가져다드렸는데
어른부터 아이들까지 너무 좋아했어요
(두 판이나 만들었다는 🤣🤣)

쫄깃하고 고소한 콩 송편 꼭 만들어보세요!
행복한 추석 보내세요😍