여름 입맛 잡는/ 초간단 김치 5가지~ 5 Refreshing Summer Kimchis (Super Easy!)

더운 여름, 입맛 살려주는 김치 5가지를 담가보세요., 알배추물김치, 오이소박이, 오이김치, 부추김치, 양배추김치까지 쉽고 시원하게 즐길 수 있는 여름김치 모음이예요~^^

Looking for refreshing summer side dishes? Try these 5 Korean kimchi recipes! Water Kimchi, Oi Sobagi (Stuffed Cucumber Kimchi), Cucumber Kimchi, Chive Kimchi, and Cabbage Kimchi are easy to make and perfect for hot summer days. Enjoy these crisp, flavorful, and homemade Korean favorites all summer long!

[ 알배추 물김치 ]

* 알배추 2통
* 오이 3개
* 쪽파 8줄기
* 청고추 1개
* 홍고추 1개

양념

* 배 1/2개 (또는 배즙)
* 양파 2/3개
* 홍고추 5개
* 마늘 8톨
* 생강 1/2밤톨 크기
* 새우젓 2큰술
* 액젓 2큰술
* 매실청 4큰술
* 밥 3큰술
* 소금 1.5큰술
* 천일염 적당량 (절임용)
* 물


[ 오이소박이,오이김치,부추김치 ]

• 오이 10개
• 부추 200g
• 천일염 1.5컵 정도
• 고춧가루 2/3컵
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 생강 1/2작은술
• 새우젓 1큰술
• 멸치액젓 1/2큰술
• 매실청 4큰술
• 설탕 2큰술
• 소금 2작은술


[ 양배추김치 ]

* 양배추 1/2통 (약 1kg)
* 오이 2~3개

양념
* 고춧가루 3큰술
* 파 10cm
* 다진 마늘 1큰술
* 다진 생강 1작은술
* 설탕 1.5큰술
* 소금 3작은술 (염도에 따라 조절)
* 새우젓 1작은술

절임용
* 천일염 적당량
(양배추와 오이 절일 때 사용)




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