한 번 만들면 또 찾는 1등 밑반찬 '오징어조림' Sweet & Savory Braised Squid

오늘은 한 번 맛보면 계속 생각나는 단짠 매력의 오징어조림을 준비했어요.
부드러우면서도 쫄깃한 식감까지 살리는 비법, 지금 바로 시작할게요!

재료
* 작은 오징어 3마리
* 마늘 10톨
* 간장 3½큰술
* 다진 생강 ½작은술
* 설탕 2작은술
* 매실청 1큰술
* 물엿 1큰술
* 청주 1컵
* 물 1컵
* 식용유 적당량

※ 1컵 = 200ml


I’m sharing a recipe for Sweet & Savory Braised Squid.
It’s perfectly tender, chewy, and so addictive. Let’s get started!

Ingredients
* 3 small squid
* 10 cloves garlic
* 3½ tbsp soy sauce
* ½ tsp minced ginger
* 2 tsp sugar
* 1 tbsp maesil syrup
(Korean plum syrup)
* 1 tbsp corn syrup
* 1 cup cooking rice wine
* 1 cup water
* Cooking oil

Measurement: 1 cup = 200 ml






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