맛있는 커스터드 크림 가득~ 미니 쿠키슈 만들기 [Cookie choux]

작고 귀여운 미니 쿠키슈 레시피
Small and cute mini cookie choux recipe

*재료

-커스터드 크림
계란 노른자 6개
설탕 80g
바닐라 익스트랙 2g
옥수수 전분 12g
박력분 20g
우유 480g
바닐라 빈 반줄 (약 8cm)
버터 22g
소금 0.5g

-쿠키
실온 버터 37g
설탕 33g
박력분 50g
소금 한 꼬집

-슈
박력분 60g
버터 55g
물 50g
우유 50g
설탕 3g
소금 1g
실온 계란 85g

*오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell)
190도 20분 예열
185도 17분, 170도 20분 (총 37분 굽기)
(오븐마다 온도가 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요~)

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*Ingredient

-Custard cream
6 Egg yolks
80g Sugar
2g Vanilla extract
12g Cornstarch
20g Soft flour
480g Milk
Half a vanilla bean (about 8 cm)
22g Butter
0.5g Salt

-Cookie
37g Room temperature butter
33g Sugar
50g Soft flour
Pinch of salt

-Choux
60g Soft flour
55g Butter
50g Water
50g Milk
3g Sugar
1g Salt
85g Room temperature eggs

*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
Preheat at 190 degrees for 20 minutes
185 degrees 17 minutes, 170 degrees 20 minutes (total 37 minutes baking)
(The temperature is different for each oven, so match the temperature of the oven you are using.)

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#쿠키슈#홈베이킹#위즈웰오븐