초콜릿 카스테라 만들기 (대만 카스테라). Chocolate Castella

폭신폭신하고 진한 초코 카스테라 레시피
Soft and rich chocolate castella recipe

*재료
박력분 60g
코코아 가루 26g
식물성 오일 67g
우유 90g
계란 노른자 4개
소금 1g

계란 흰자 155g
설탕 95g
레몬즙 2g

*오븐 온도 (제가 사용하는 오븐 기준: Wiswell)
150도 20분 예열
150도 15분, 130도 60분 굽기 (총 75분)
(오븐마다 온도가 조금씩 다르니 사용하시는 오븐 온도에 맞추세요)

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*Ingredient
60g Cake flour
26g Cocoa powder
67g Vegetable oil
90g Milk
4 Egg yolks
1g Salt

155g Egg whites
95g Sugar
2g Lemon juice

*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
Preheat at 150 degrees for 20 minutes
Bake 150 degrees for 15 minutes, 130 degrees for 60 minutes (total 75 minutes)
(The temperature is slightly different for each oven, so match the temperature of the oven you are using)

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