촉촉하고 상큼한 요거트 케이크 만들기 (수플레 케이크). Souffle cake

부드럽게 입에서 녹는 요거트 케이크 레시피
Yogurt cake recipe

-원형팬 크기: 지름 15cm * 높이 7cm

*재료
버터 45g
그릭요거트 180g
계란 노른자 4개
레몬즙 2g
소금 1g
박력분 40g
옥수수 전분 15g
레몬 제스트

계란 흰자 115g
설탕 70g
레몬즙 2g

*오븐온도 (제가 사용하는 오븐기준: Wiswell)
180도 20분 예열

(굽는 시간 총 90분)
-오븐이 꺼지지 않게 처음부터 시간을 90분으로 설정해 주세요
1.170도 18분
2.120도 10분
(온도 낮추면서 오븐 문 30초간 열었다 닫기)
3.110도 62분

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*Ingredient
45g Butter
180g Greek yogurt
4 Egg yolks
2g Lemon juice
1g Salt
40g Cake flour
15g Cornstarch
Lemon Zest

115g Egg whites
70g Sugar
2g Lemon juice

- Round mold size: diameter 15cm * height 7cm

*Oven temperature (based on the oven I use: Wiswell)
Preheat at 180 degrees for 20 minutes

(Total baking time 90 minutes)
-Please set the time to 90 minutes from the beginning so that the oven does not turn off.
1.170 degrees 18 minutes
2.120 degrees 10 minutes
(Open and close the oven door for 30 seconds while lowering the temperature)
3.110 degrees 62 minutes

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#수플레케이크#홈베이킹#위즈웰오븐