초당옥수수스프 평생레시피

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■재료
*초당옥수수 3개
*감자 중간크기 1개
*양파 작은거 1개
*캐슈넛 한줌(우유 대체가)
*물 500ml
*버터 반스픈
*엑스트라버진 올리브유
*소금
*치즈(파르미지아노 레지아노)-선택
*파슬리-선택

■만드는법
1. 초당옥수수는 찜기에 5분 쪄줍니다.
2. 감자와 양파는 얇게 썰어 줍니다.
3. 찐 옥수수는 칼로 알맹이만 베어 냅니다.
4. 버터와 올리브유 두른 냄비에 양파넣고, 소금넣어 볶아 줍니다.
5. 양파의 달큰한 냄새가 올라오면 감자, 소금 넣어 볶아줍니다.
6. 초당옥수수, 캐슈넛, 물 넣어 10분 정도 끓여 줍니다.
7. 한 김 식힌 후 블렌더에 넣어 갈아 줍니다.
8. 그릇에 담아 치즈 갈아주고, 옥수수 데코해 주고, 올리브유, 파슬리 뿌려 맛있게 드세요.

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