당근싫어

여러분 당근 좋아하세요?
제가 유일하게 안먹는 채소가 당근인데요..!
이번에 친정엄마가 제주도 구좌당근을 네 개씩이나 보내주셔가지구
이걸 어떻게 처리할까.... 하다가!
요즘 다이어터들이 많이 먹는다는 당근라페를 만들어봤숨다!
(저는 만년 다이어터니까요...)

여러 레시피들을 참고해봤지만 들어가는건 얼추 비슷하더라구요
마침 화이트발사믹도, 홀그레인머스타드도 집에 있겠다! 바로 만들어봤는데
생각보다 너무너무 잘돼서 대만족입니당

저처럼 샌드위치로 활용하셔도 좋고,
양상추와 섞어서 샐러드처럼 드셔도 좋고,
파스타나 스테이크 드실 때 반찬처럼 드셔도 좋은데
저는 샌드위치가 제일 맛있어서 이틀 연속으로 만들어 먹었답니다 큭큭

벌써 설날이 다가오네요!
여러분의 연초는 어떠셨나요?
모든 운은 구정부터 시작이란 말도 있잖아요~
일이 잘 안풀리더라도 우리 조금 희망을 걸어보자고요!

🥕🥕

[당근라페]
✔️재료: 당근 3개, 소금, 알룰로스, 꿀(생략가능), 화이트발사믹, 레몬즙, 올리브유, 홀그레인 머스타드
✔️레시피
1. 당근은 잘 씻어서 채칼에 잘게잘게 썰어줍니다.
2. 잘게 썬 당근에 소금 1-2스푼 넣고 잘 섞어준 다음 2-3시간 동안 절여서 보들보들하게 만들어주세요.
3. 숙성된 당근은 물기를 꼭 짜고, 알룰로스 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 1스푼, 화이트발사믹 1.5스푼, 홀그레인 머스타드 2스푼 넣고 잘 섞어주다가 마지막에 올리브유 2스푼 넣고 코팅해주면 끝입니다!
4. 저는 치아버터 빵 안에(치아버터보다는 식빵이 더 잘어울려요!) 마요네즈 조금, 햄, 상추, 계란, 당근라페 넣어서 먹었어요! 속 재료는 취향껏 넣어드시면 됩니다😉

🎵@nohurrydontworry - Jazzy but not too Jazzy