얼린두부로 해보세요! 마파두부🧊

집에 두부는 있는데 고기가 없어서
마파두부는 다음에 먹어야 하나 싶었어요~

그러다 검색해보니까 두부를 얼리면 고기 식감이 난다는 거예요.
솔직히 '에이, 설마 두부가 고기 식감이 나겠어?' 싶었는데,
속는 셈 치고 한번 만들어봤어요!

근데 한입 먹자마자 진짜 놀란거 있죠. 😳
쫄깃한 식감은 물론이고 양념까지 쏙 머금어서
그냥 두부로 만든 것보다 훨씬 맛있더라고요.💛

이정도면 한번쯤 얼린 두부 도전해볼만 하죠?🤤

📌 재료
두부 1모, 식용유 약간, 다진대파 2T, 청양고추 1개, 고춧가루 1T, 물 1컵, 고추장 1/2T, 간장 2T, 설탕 1T, 다진마늘 1T, 치킨스톡 1/2T, 참기름 1T, 통깨 취향껏

👩🏻‍🍳 레시피

1. 먼저, 요렇게 얼린 두부 물에 해동 해놔주세요.
2. 팬에 식용유 두르고, 다진 대파 두스푼, 송송 썬 청양고추 하나 볶아 향을 내주세요.
고춧가루 한스푼 넣어 한 번 더 볶아주고, 물 한컵 부어 고추장 반스푼, 간장 두스푼
설탕 한스푼, 다진마늘 한스푼까지 넣어 잘 풀어주세요.
오늘의 킥은 치킨스톡인데 반스푼만 넣어도 중식당에서 먹던 그 맛이 그대로 살아나요.

3. 이제 해동된 두부 물기 꽉 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
이렇게 하면 두부가 스펀지처럼 변해서 양념을 쏙쏙 머금고, 식감이 쫄깃쫄깃 해져요.
양념에 넣고 골고루 배도록 5분 정도 졸여주세요.
마지막으로 참기름 한스푼, 통깨 솔솔 뿌려주면 완성~

팔로우 꾹! 신셰프의 현실집밥 레시피 받아보세요💛