앞으로 새송이는 이렇게! 새송이요리🍄‍🟫

제가 새송이버섯을 진짜 좋아해서
구워도 먹고, 무쳐도 먹고, 볶아도 먹고
이것저것 정말 많이 해먹어봤어요! 🤭

근데 최근에 이렇게 만들어보고 완전 반했어요! 😍
별거 아닌 것 같은데
대체 새송이한테 언제까지 빠져드나 싶더라고요~~

요즘 제 최애 새송이 반찬이라
새송이버섯 좋아하시는 분들께 꼭 알려드리고 싶었어요💛

저렴한 새송이로 최고의 밥짝꿍 만드실
절호의 찬스니까 꼭 이렇게 만들어보세요👍🏻

📌 재료
새송이버섯 3개, 청양고추 2개, 대파 1/2대

📌 양념장
식용유 1T, 물 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1/2T, 진간장 1T, 물엿 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 통깨 취향껏

👩🏻‍🍳 레시피
1. 칼로 자르지 않고, 이렇게 찢어주는게 식감이 훨씬 좋아요.
이제 팬에 기름두르지 말고 버섯을 넣어
노릇노릇하게 구워주세요.

2. 여기서 바로 양념하지 않는 게 중요한 포인트!
먼저 수분을 날려줘야 양념했을 때도 물컹하지 않고 쫄깃해요.
잠시 빼두고, 같은 팬에 식용유 두르고, 물, 고추장, 고춧가루, 진간장, 물엿, 다진마늘 넣고 살짝 볶아주세요.
양념이 바글바글 끓으면 구워둔 새송이 넣고
청양고추 어슷썰어 넣어주세요.
매콤달콤한 양념에 청양고추의 칼칼함이 찰떡궁합

3. 마지막으로 송송 썬 대파랑 참기름, 통깨까지 싹 뿌려주면 완성!

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