오이를 꼭 얼려야 하는 이유!🥒

여름에 오이가 싸고 맛있어서
한 봉지씩 넉넉하게 사오게 되잖아요 🥒

근데 꼭 몇 개씩 남아서 물러져서
방법이 없을까 했는데
생각보다 요렇게 드시는 분들이 많이 계시더라구요!
그만큼 믿어도 된단 뜻이겠죠 💚

그래도 나름 요리부심 갖고 있는 저로 썬
"오이를 얼린다고?" 싶었는데
오독오독 꼬들꼬들한게
식감도 재밌고 진짜 맛있더라구요 😋

진짜 제철 오이 쌀 때 넉넉히 사서 얼려두면
오래 먹을 수 있고 요리할 때도 너무 편해요 👍🏻

👇 만드는 법은 아래 적어둘게요!

📌 재료 (오이 1개 기준)
오이 1개, 소금 1/4T

👩🏻‍🍳 레시피
1. 먼저, 오이는 요정도로 도톰하게 동글동글 썰어줄게요.
너무 얇게 써는 것보다 도톰해야 식감이 더 좋아요.
여기서 킥은 오이 하나당 소금 반에 반스푼 넣어 골고루 섞어 그대로 냉동해 주는거에요!
요렇게 해주면 식감도 더 살고, 꺼낼 때 생각보다 잘 떨어져요!

2. 이제 드실 때마다 먹을 만큼만 꺼내주시면 되는데,
오이가 잠길 정도로 물을 부어 5분만 해동해서 드시면 돼요.

해동해서 물기만 꽉 짜줘도 그냥 생오이 식감이랑 차원이 달라요.

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