[2025 마르쉐 햇밀장] 사전 워크숍_햇밀 농가행

6월 9일 대구, 부산 등 경상도 밀 작업자와 이력이 분명한 ‘농가밀’을 생산하는 신기네집으로 햇밀 농가행을 다녀왔습니다. 자연재배로 30년 이상 김천참밀을 길러 온 정운오 농부님의 햇밀밭을 둘러보며, 그간 밀을 길러온 농부님의 시간을 나눴습니다.
농부님의 이야기를 마친 후에는 30여 명의 작업자가 포틀럭으로 준비한 음식을 소개하고 맛보았습니다. ‘이 땅에서 자라는 햇밀’의 현장을 보며, 이제 우리밀 작업을 시작하려는 작업자와 10년 가까이 우리밀의 접점을 늘려온 작업자, 농부의 교류가 올해는 어떤 햇밀장10에 어떤 모습으로 만날 수 있을까 궁금해집니다.

햇밀농부 : 신기네집 정운오
공동기획 : 토요식탁