[2026 지구농부포럼] 지구 농사, 맛을 짓다

2026년 지구농부포럼이 지난 3월 25일 수요일, 서울공익활동지원센터에서 열렸습니다.

"좋은 맛은 과연 어디서 올까요?"

우리가 식탁 위에서 만나는 맛있는 채소와 과일, 그 '맛'의 본질을 찾아가는 여정이 시작되었습니다. [2026 지구농부포럼]은 그동안 윤리적 선택으로만 여겨졌던 '지구농사'를 미식의 조건으로 새롭게 정의했습니다.

이번 포럼에는 사전에 참여를 신청한 농민, 학생, 연구자, 농업 관계자 및 언론사 등 100여명의 파트너가 모여 지구농사와 맛의 상관관계를 함께 논의했습니다.

[발표 1] 토양회복과 미생물이 만드는 맛있는 채소
· 남재작 농업지식전문채널 ‘짓다’ · 정밀농업연구소

[발표 2] 소농의 협동이 빚어내는 지구의 맛
· 엄청나 매헌생명창고 · 영농조합법인 이웃농부

[발표 3] 기후위기 시대, 다시 묻는 맛의 기준
· 김진영 식품 MD · 『아는 만큼 맛있다』 저자

[발표 4] 작은 농업에서 깊은 농업으로
· 박건오 채소생활(Vegelab)

[발표 5] 한국형 생명역동농업, 도전과 가능성
· 김성택 천의바람농장

주최: (사)농부시장 마르쉐
후원: 파타고니아 코리아