묵은지볶음 신맛은 잡고 감칠맛은 살린 밥도둑 밑반찬

#묵은지요리 #묵은지볶음

너무 시어서 고민인 묵은지, 버리지 마세요. 볶기만 해도 근사한 반찬이 돼요.

[재료]

묵은지 200g, 들기름 3숟가락

[양념]

다진 마늘 1숟가락, 매실액 1숟가락, 진간장 1숟가락, 후춧가루 조금, 통깨 1숟가락

*만드는 법*
1. 묵은지는 씻어 준다.
2. 씻은 묵은지는 잘게 찢어 준다.
3. 찢은 묵은지는 물기를 제거한다.
4. 묵은지에 다진 마늘, 매실청, 진간장, 후춧가루로 밑간한다.
5. 팬에 들기름, 양념한 묵은지를 넣고 중불로 볶는다.
6. 김치가 투명해지면 통깨를 넣고 마무리한다.

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