만들고 바로 또 만듦! 핸드믹서 필요 없음! 진짜 순삭하는 맛! 베이킹파우더 없이 베이킹, 애플 크럼블 치즈케이크 | 하다앳홈
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만들고 바로 또 만듦! 핸드믹서 필요 없음! 진짜 순삭하는 맛! 베이킹파우더 없이 베이킹, 애플 크럼블 치즈케이크 | 하다앳홈
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가을의 시작은
사과 베이킹과 함께 :)
모임에 가져가려고 만들었는데
저희가 순삭해서 바로 또 만든
애플 크럼블 치즈케이크
무조건 차게 드세요
한 조각으로 끝나지 않을 맛 :)
_______________________
💡 Shortbread 💡
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 125g
아몬드가루(almond flour) 30g
무염 버터(unsalted butter, room temp) 70g(실온 상태)
설탕(granulated sugar) 60g
소금(salt) 1g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 1.25mL(1/4 티스푼)
💡 Apple Filling 💡
사과(2 apples, cored and peeled) 450g(2개 정도, 손질 후, 무게)
무염 버터(unsalted butter) 20g
설탕(granulated sugar) 50g
소금(salt) 1g
레몬즙(lemon juice) 15mL(1 테이블스푼)
시나몬 파우더(ground cinnamon) 1g
옥수수전분(cornstarch) 2g
찬물(cold water) 5mL(1 티스푼)
💡 Cheesecake Filling 💡
크림치즈(cream cheese, room temp) 230g(실온 상태)
그릭요거트(Greek yogurt, room temp) 30g(실온 상태)
설탕(granulated sugar) 40g
옥수수 전분(cornstarch) 5g
달걀(1 egg, room temp) 1개(실온 상태, 특란, 껍질 제거 후 무게 53g)
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 1.25mL(1/4 티스푼)
💡 Oven 💡
1st, Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 15 minutes
1차, 오븐 170도 예열 후, 15분
2nd, Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 32 minutes
2차, 오븐 170도 예열 후, 32분 전후
_______________________
** 베이킹 하다앳홈 도서 구입 **
예스 24: https://www.yes24.com/product/goods/189855267
교보문고 : https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000220054009
알라딘문고: https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=393823290
**
Mail: [email protected]
Instagram: @hadaathome
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💡 Shortbread 💡
박력 또는 중력분(AP or cake flour) 125g
아몬드가루(almond flour) 30g
무염 버터(unsalted butter, room temp) 70g(실온 상태)
설탕(granulated sugar) 60g
소금(salt) 1g
바닐라 익스트랙트(vanilla extract) 1.25mL(1/4 티스푼)
💡 Apple Filling 💡
사과(2 apples, cored and peeled) 450g(2개 정도, 손질 후, 무게)
무염 버터(unsalted butter) 20g
설탕(granulated sugar) 50g
소금(salt) 1g
레몬즙(lemon juice) 15mL(1 테이블스푼)
시나몬 파우더(ground cinnamon) 1g
옥수수전분(cornstarch) 2g
찬물(cold water) 5mL(1 티스푼)
💡 Cheesecake Filling 💡
크림치즈(cream cheese, room temp) 230g(실온 상태)
그릭요거트(Greek yogurt, room temp) 30g(실온 상태)
설탕(granulated sugar) 40g
옥수수 전분(cornstarch) 5g
달걀(1 egg, room temp) 1개(실온 상태, 특란, 껍질 제거 후 무게 53g)
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💡 Oven 💡
1st, Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 15 minutes
1차, 오븐 170도 예열 후, 15분
2nd, Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 32 minutes
2차, 오븐 170도 예열 후, 32분 전후
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