런던 가면 줄 서서 먹는다는 그 시나몬롤, 똑같이 만들어봤습니다.

나만 모르고 있던 스콘 원리, 무료 강의로 풀었습니다. (수량 소진시 마감)
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시나몬롤 레시피 보러가기
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런던 가면 꼭 줄 서서 먹는 베이커리가 있습니다.
그 집 시그니처가 바로 이 시나몬 롤인데,
늘 한 번 따라 만들어 보고 싶었거든요.
이번 기회에 제대로 만들어 봤어요.

포인트는 반죽이에요. 보통 시나몬 롤은 폭신한 브리오슈로 만드는데
이건 크루아상처럼 결이 살아있는 페이스트리 반죽을 씁니다.
한 입 베어 물면 바삭하게 부서지는 식감이 완전히 다르죠.
여기에 시나몬을 듬뿍 넣은 버터 스프레드를 발라 구우면 완성이에요.
그리고 이 시나몬 롤을 더 특별하게 만들어 줄
핵심 비법도 마지막에 준비했으니, 끝까지 놓치지 마세요.


#시나몬롤 #페이스트리 #베이커리 #홈베이킹 #홈카페


00:00 인트로
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