생선 비린내 없이 바삭하게 굽는 초간단 꿀팁

카레 향신료가 비린내를 줄여줍니다.
튀김가루가 수분을 흡수해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워집니다.
생선살이 팬에 덜 달라붙습니다.
더 맛있게 굽는 팁도 있습니다.
굽기 10~20분 전에 맛술이나 청주 1~2큰술을 뿌려두면 비린내 제거에 더욱 효과적입니다.
식용유를 두른 팬을 충분히 예열한 뒤 껍질부터 중약불로 굽고, 뒤집는 횟수는 한 번만 하는 것이 좋습니다.
이렇게 구우면 카레 향은 은은하게 남고, 비린내는 줄어들면서 겉은 바삭한 고등어구이를 즐길 수 있습니다.

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