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🍋 레몬 밀크 푸딩 (노오븐 레시피)
✅️재료 (6컵 분량)
우유 500ml,생크림 200ml,연유 100g
설탕 20g(선택)
레몬 1개(제스트 + 레몬즙 2큰술)
가루젤라틴 10g,찬물 50ml

✅️만드는 법
1.가루젤라틴은 찬물에 5분간 불립니다.
2.냄비에 우유, 생크림, 연유, 설탕을 넣고 약불에서 60~70℃ 정도까지만 데웁니다. 끓이지 않습니다.
3.불을 끄고 불린 젤라틴을 넣어 완전히 녹입니다.
4.한 김 식힌 후 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
5.컵에 담아 냉장고에서 4시간 이상 굳힙니다.
6.레몬 슬라이스와 레몬 제스트를 올려 장식하면 완성입니다.

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