고구마 더 달달하게 찌는 간단한 방법

고구마를 푹 쪘는데도
기대만큼 달지 않아 아쉬우셨나요?
더 오래 찌기 전에 조리법부터 살펴보세요.
정답은 👇👇

고구마를 쪘는데 기대했던 맛이 안 나면 아쉽죠. 더 맛있게 먹으려고 계속 찌다 보면 속이 지나치게 물러질 수 있어요.
그래서 오래 찌는 것보다 알맞게 익혀 마무리하는 게 중요합니다. 비슷한 굵기로 준비하면 한쪽은 덜 익고 다른 쪽은 무르는 일을 줄이기 좋습니다.
이번에는 물 1리터에 소금 반 숟갈과 다시마 한 조각을 넣어 5분 끓인 뒤, 다시마를 건지고 찜망에 고구마를 올려주세요. 물에 잠기지 않도록 놓고 뚜껑을 덮어 익히면 됩니다.
가장 굵은 부분까지 젓가락이 부드럽게 들어가면 완성입니다. 오래 더 찌지 않고 꺼내면 지나치게 물러지는 것을 줄이고, 고구마 본래의 맛과 식감을 즐길 수 있어요.

📖 준비물
* 고구마 적당량
* 물 1L
* 소금 반 숟갈
* 다시마 한 조각

📖 만드는 방법
1. 고구마에 묻은 흙을 흐르는 물로 깨끗이 씻어주세요.
2. 냄비에 물 1L, 소금 반 숟갈, 다시마 한 조각을 넣으세요.
3. 물이 끓기 시작하면 5분 정도 더 끓인 뒤 다시마를 건져주세요.
4. 찜망을 설치하고 고구마가 물에 잠기지 않도록 올리세요.
5. 뚜껑을 덮고 중불에서 찌면서, 냄비의 물이 마르지 않는지 확인하세요.
6. 가장 굵은 고구마의 가운데를 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가면 불을 끄세요.

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💬 여러분은 고구마를 찌는 쪽인가요, 굽는 쪽인가요? 댓글로 알려주세요.

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