면역력 Up! 추운 겨울에 최고! 따뜻하고 부드러운 우엉 버섯 스프 (Burdock Mushroom Soup )

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안녕하세요. 추운 겨울 면역력을 올려주는 간단하고 건강한 스프 소개해요.
향긋한 우엉향이 감도는 부드럽고 따뜻한 버섯 스프인데요,
식이섬유의 왕 우엉과 면역력을 높여주는 버섯이 만난 맛있는 스프로
든든하고 건강한 겨울을 보내세요~
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다. 행복한 하루 되세요:)

🌿 재료 (2~3인분)
우엉 1대, 양송이 버섯 4~5개, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 감자 1/2개, 우유 또는 두유 약 180ml, 올리브오일, 소금, 후추, 그라나 파다노 치즈, 이탈리안 파슬리

🌿 Recipe
1.손질한 우엉, 버섯, 양파, 감자는 가늘게 채썰어 주세요.
2.달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 약한불에서 양파를 익혀주세요. 양파가 투명해지면 버섯을 넣고 볶아주세요.
3.버섯이 부드러워지면 우엉과 감자를 넣고 소금, 후추로 간하며 볶아주세요. 재료가 잠길 정도로만 물을 넣고 중간불에서 15분 정도 끓여주세요.
4.감자가 익으면 한김 식힌 후 블렌더로 옮기고 곱게 갈아주세요.
5.곱게 간 재료들을 냄비로 옮겨 약한불에서 데워주세요. 우유 또는 두유로 농도를 맞추고, 부족한 간은 소금으로 해주세요.
6.스프를 그릇에 담은 후 마지막으로 그라나 파다노 치즈와 이탈리안 파슬리 약간을 곁들이면 완성이예요:)

🌿 맛있는 스프 요리
은은한 대파향~ 고소하고 부드러운 대파 감자스프ㅣNo밀가루! No버터! 건강한 아침식사 (Potato Leek Soup)
https://youtu.be/0_8nZ2bpfYg

몸이 으슬 으슬 추울때는~면역력 UP! 체온 UP! 부드럽고 따뜻한 치킨 스프 & 치미추리 소스 (Chicken Soup with Chimichurri Sauce)
https://youtu.be/Jd8og6OgTQc

버섯토마토스튜ㅣ깊은 와인의 향이 담긴 채소스튜! 고기가 없어도 맛있는 비건 식단 ((Mushroom tomato stew)
https://youtu.be/9pJ3ivWk2Vs

독소 안녕~ 내 몸을 살리는 해독 마녀 스프, 양배추 스프 (Cabbage Soup, Detox Soup)
https://youtu.be/WzPMUpxayBE

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https://youtu.be/Y-un_exUvoo

지중해식 식단 #14–면역력을 지켜줄! 따뜻한 시금치 스프 &촉촉한 부드러움 버섯 오믈렛 (Spinach soup & Mushroom omelette)
https://youtu.be/WQXn5c__i58

지중해식단 #8-겨울 영양 듬뿍! 뿌리 채소 샐러드 & 버섯 오트밀 스프(Mediterranean Meal #8-Root vegetable salad & Mushroom soup)
https://youtu.be/CGylu_tauRw

지중해식단 #16-면역력 up! 부드러운 당근생강스프 & 고소한 감칠맛!에그꼬꼬떼(Mediterranean Meal-Carrot Ginger Soup&Eggs en Cocotte)
https://youtu.be/xm6nZ3u1aTQ

시원한 감칠맛! 지중해식 조개 스프ㅣ와인 안주로도~ 해장으로도~ 좋아요! (Mediterranean Clam Soup)
https://youtu.be/CBmVXg_c5Ak

매일 매일 더 건강해져요! 고소한 렌틸콩과 상큼한 토마토의 만남! 렌틸콩 토마토 스프 ㅣ 건강한 아침 식사
https://youtu.be/nMyz_gUpziw

세상 달콤하고 부드러운 고구마스프!두부를 넣어 든든하고 영양 가득해요!(Sweet potato soup)
https://youtube.com/shorts/ncwpQpWoE-k

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