너무 맛있어서 또 해먹었어요! 맛과 건강을 한방에! 연근사과샐러드
지금 보고 있는 영상
너무 맛있어서 또 해먹었어요! 맛과 건강을 한방에! 연근사과샐러드
조회수 2,555
영상 설명 · 눌러서 펼치기
영상 내 사용한 제품은 영상 상단 제품태그를 클릭하시면 구매가능합니다😘
(안 보이신다면 프로필링크를 확인해주세요👍)
여러분의 구독과 좋아요는 더 건강하고 맛있는 콘텐츠를 제작하는 데 정말 큰 힘이 됩니다!❤️
👉 연근사과샐러드 재료
연근 300g
사과 1개
파프리카 100g
[순두부 들깨 소스 재료]
순두부 반 개
들깨가루 2스푼
다진 마늘 반 스푼
국간장 1스푼
멸치액젓 반 스푼
생들기름 1스푼
유기농 레몬즙 1스푼
📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
👉 연근사과샐러드 레시피
1. 물에 유기농 레몬즙 2스푼을 풀고 손질한 연근을 담가 갈변을 막아줍니다.
2. 건져낸 연근을 전자레인지 용기에 담고 물 2스푼과 유기농 레몬즙 1스푼을 넣은 뒤, 전자레인지에 3분간 돌려 아삭하게 익혀줍니다.
3. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
4. 믹서기에 순두부 반 개, 들깨가루 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 반 스푼, 생들기름 1스푼, 유기농 레몬즙 1스푼을 모두 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
5. 볼에 익힌 연근과 껍질째 썬 사과를 담고, 만들어둔 순두부 들깨 소스를 부어 골고루 버무려 완성합니다.
👨🍳 당뇨와 고지혈증을 막고 혈관을 깨끗이 청소하는 똑똑한 조리법
첫째, 전자레인지 조리와 레몬즙으로 지킨 연근의 '탄닌'과 '뮤신'
위장을 튼튼하게 해주는 연근에는 위점막을 보호하고 단백질 소화를 돕는 복합단백질인 '뮤신'과 혈관 속 염증과 기름때를 씻어내어 고지혈증과 당뇨를 예방하는 수용성 폴리페놀 성분인 '탄닌', 그리고 수용성 '비타민 C'가 풍부합니다. 연근을 간장과 물엿, 기름을 넣고 오래 조리거나 끓는 물에 삶으면 당분과 나트륨 섭취가 과해지고 수용성 영양소가 물에 녹아 빠져나가거나 열에 파괴됩니다. 대신 물 2스푼과 유기농 레몬즙 1스푼만 넣어 전자레인지로 3분간 짧게 쪄내면 수용성 영양소의 손실을 완벽하게 막을 수 있습니다. 이때 들어가는 레몬즙의 수용성 '유기산(구연산)'이 연근의 항산화 성분이 공기 중에서 산화되어 갈변하는 것을 막아주고 체내 철분 흡수율을 크게 높여줍니다.
둘째, 껍질째 먹는 사과의 '펙틴'·'퀘르세틴'과 혈관 청소 시너지
고혈압과 고지혈증을 예방하는 사과의 핵심 영양소는 과육보다 껍질에 훨씬 진하게 농축되어 있습니다. 사과 껍질에는 장내 유익균을 늘리고 혈관 속 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 흡착해 몸 밖으로 배출하는 수용성 식이섬유인 '펙틴'과 모세혈관을 강화하고 피떡(혈전)이 생기는 것을 막아 동맥경화를 예방하는 수용성 항산화 물질인 '퀘르세틴'이 풍부합니다. 또한 껍질의 왁스층에는 비만을 억제하고 근육 감소를 막아주는 지용성 항염 성분인 '우르솔산'이 가득합니다. 사과를 껍질째 생으로 썰어 넣으면 열에 약한 수용성 비타민과 항산화 효소가 파괴되지 않고 그대로 살아남아 연근의 식이섬유와 함께 혈관 벽을 깨끗하게 청소해 줍니다.
셋째, 마요네즈 대신 선택한 순두부·생들기름·생마늘의 항염 및 혈당 방어
기름진 마요네즈 대신 순두부의 식물성 단백질과 혈관 탄력을 돕는 '이소플라본', 그리고 들깨가루와 생들기름에 풍부한 착한 지용성 불포화지방산인 '오메가-3(알파-리놀렌산)'로 소스를 만들면 혈관 염증을 가라앉히고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 큰 도움을 줍니다. 소스에 들어가는 생들기름의 '오메가-3'와 다진 마늘의 강력한 수용성 살균·항염 성분인 '알리신', 레몬즙의 수용성 '비타민 C'는 뜨거운 열에 닿으면 쉽게 산패되거나 파괴되므로 불을 전혀 쓰지 않고 생으로 갈아 버무리는 것이 영양을 온전히 지키는 핵심입니다. 또한 순두부의 단백질과 들깨의 건강한 지방이 사과껍질의 지용성 영양소 흡수율을 높여주고, 연근과 사과의 탄수화물이 위장에서 천천히 소화되도록 감싸 안아 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다.
제품 링크로 상품을 구매하시면 추가되는 금액은 전혀 없이 저에게는 채널 운영에 큰 보탬이 되는 일정액의 수수료가 발생합니다. 소중한 응원에 힘입어 앞으로도 더 건강하고 좋은 영상으로 보답하겠습니다!❤️
영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼, 일반적인 건강정보, AI 검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.
사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.
항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏
#연근사과샐러드 #연근요리 #사과샐러드 #순두부소스 #다이어트식단 #집밥 #건강식 #레시피 #고지혈증예방 #당뇨예방 #혈관청소
(안 보이신다면 프로필링크를 확인해주세요👍)
여러분의 구독과 좋아요는 더 건강하고 맛있는 콘텐츠를 제작하는 데 정말 큰 힘이 됩니다!❤️
👉 연근사과샐러드 재료
연근 300g
사과 1개
파프리카 100g
[순두부 들깨 소스 재료]
순두부 반 개
들깨가루 2스푼
다진 마늘 반 스푼
국간장 1스푼
멸치액젓 반 스푼
생들기름 1스푼
유기농 레몬즙 1스푼
📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
👉 연근사과샐러드 레시피
1. 물에 유기농 레몬즙 2스푼을 풀고 손질한 연근을 담가 갈변을 막아줍니다.
2. 건져낸 연근을 전자레인지 용기에 담고 물 2스푼과 유기농 레몬즙 1스푼을 넣은 뒤, 전자레인지에 3분간 돌려 아삭하게 익혀줍니다.
3. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
4. 믹서기에 순두부 반 개, 들깨가루 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 국간장 1스푼, 멸치액젓 반 스푼, 생들기름 1스푼, 유기농 레몬즙 1스푼을 모두 넣고 곱게 갈아 소스를 만듭니다.
5. 볼에 익힌 연근과 껍질째 썬 사과를 담고, 만들어둔 순두부 들깨 소스를 부어 골고루 버무려 완성합니다.
👨🍳 당뇨와 고지혈증을 막고 혈관을 깨끗이 청소하는 똑똑한 조리법
첫째, 전자레인지 조리와 레몬즙으로 지킨 연근의 '탄닌'과 '뮤신'
위장을 튼튼하게 해주는 연근에는 위점막을 보호하고 단백질 소화를 돕는 복합단백질인 '뮤신'과 혈관 속 염증과 기름때를 씻어내어 고지혈증과 당뇨를 예방하는 수용성 폴리페놀 성분인 '탄닌', 그리고 수용성 '비타민 C'가 풍부합니다. 연근을 간장과 물엿, 기름을 넣고 오래 조리거나 끓는 물에 삶으면 당분과 나트륨 섭취가 과해지고 수용성 영양소가 물에 녹아 빠져나가거나 열에 파괴됩니다. 대신 물 2스푼과 유기농 레몬즙 1스푼만 넣어 전자레인지로 3분간 짧게 쪄내면 수용성 영양소의 손실을 완벽하게 막을 수 있습니다. 이때 들어가는 레몬즙의 수용성 '유기산(구연산)'이 연근의 항산화 성분이 공기 중에서 산화되어 갈변하는 것을 막아주고 체내 철분 흡수율을 크게 높여줍니다.
둘째, 껍질째 먹는 사과의 '펙틴'·'퀘르세틴'과 혈관 청소 시너지
고혈압과 고지혈증을 예방하는 사과의 핵심 영양소는 과육보다 껍질에 훨씬 진하게 농축되어 있습니다. 사과 껍질에는 장내 유익균을 늘리고 혈관 속 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 중성지방을 흡착해 몸 밖으로 배출하는 수용성 식이섬유인 '펙틴'과 모세혈관을 강화하고 피떡(혈전)이 생기는 것을 막아 동맥경화를 예방하는 수용성 항산화 물질인 '퀘르세틴'이 풍부합니다. 또한 껍질의 왁스층에는 비만을 억제하고 근육 감소를 막아주는 지용성 항염 성분인 '우르솔산'이 가득합니다. 사과를 껍질째 생으로 썰어 넣으면 열에 약한 수용성 비타민과 항산화 효소가 파괴되지 않고 그대로 살아남아 연근의 식이섬유와 함께 혈관 벽을 깨끗하게 청소해 줍니다.
셋째, 마요네즈 대신 선택한 순두부·생들기름·생마늘의 항염 및 혈당 방어
기름진 마요네즈 대신 순두부의 식물성 단백질과 혈관 탄력을 돕는 '이소플라본', 그리고 들깨가루와 생들기름에 풍부한 착한 지용성 불포화지방산인 '오메가-3(알파-리놀렌산)'로 소스를 만들면 혈관 염증을 가라앉히고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 큰 도움을 줍니다. 소스에 들어가는 생들기름의 '오메가-3'와 다진 마늘의 강력한 수용성 살균·항염 성분인 '알리신', 레몬즙의 수용성 '비타민 C'는 뜨거운 열에 닿으면 쉽게 산패되거나 파괴되므로 불을 전혀 쓰지 않고 생으로 갈아 버무리는 것이 영양을 온전히 지키는 핵심입니다. 또한 순두부의 단백질과 들깨의 건강한 지방이 사과껍질의 지용성 영양소 흡수율을 높여주고, 연근과 사과의 탄수화물이 위장에서 천천히 소화되도록 감싸 안아 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 막아줍니다.
제품 링크로 상품을 구매하시면 추가되는 금액은 전혀 없이 저에게는 채널 운영에 큰 보탬이 되는 일정액의 수수료가 발생합니다. 소중한 응원에 힘입어 앞으로도 더 건강하고 좋은 영상으로 보답하겠습니다!❤️
영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼, 일반적인 건강정보, AI 검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.
사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.
항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏
#연근사과샐러드 #연근요리 #사과샐러드 #순두부소스 #다이어트식단 #집밥 #건강식 #레시피 #고지혈증예방 #당뇨예방 #혈관청소
