명절에 이거 하나로 끝내세요

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🥩 돼지고기의 단백질과 비타민 B1
🌱 마늘의 알싸한 풍미
🌶️ 꽈리고추의 비타민과 식이섬유가 더해져
맛과 영양을 함께 챙길 수 있는 조합이에요 !
　
돼지고기의 느끼함은
마늘과 꽈리고추가 잡아줘
더욱 깔끔하고 맛있게
즐길 수 있어요 !

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🛒 재료

- 주재료
· 돼지 목살 500g
· 마늘 20알
· 꽈리고추 10개

- 양념
· 간장 3큰술
· 알룰로스 3큰술
· 맛술 2큰술
· 물 2큰술
· 다진마늘 1큰술
· 참기름 1큰술
· 연겨자 0.5큰술
· 후추 톡톡

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🔪 조리방법

①마늘 20알 편 썰고, 꽈리고추 10개 먹기 좋게 썰어주세요.
②목살 500g은 앞뒤로 칼집 내주세요.
③넓은 볼에 간장 3큰술, 알룰로스 3큰술, 맛술 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 와사비 0.5큰술, 후추 톡톡 넣고 양념 만들어 주세요.
④양념장에 칼집 낸 목살 넣어서 조물조물 버무려 주세요.
➜칼집 사이에 양념이 자연스럽게 스며들어 재울 필요없이 바로 사용 !
⑤팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 굽다가 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
⑥썰어놓은 마늘, 꽈리고추 넣고 한번 볶아주면 완성 !

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🌼 꿀팁

· 목살에 칼집을 내주면 재우지 않아도 양념이 쏙 배어요.
· 마늘은 넉넉하게 넣어 노릇하게 볶아주면 달큰하고 고소한 풍미가 살아나요.
· 꽈리고추는 마지막에 넣고 살짝 볶아야 아삭한 식감과 향이 살아있어요.

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 •᎑•
오늘도 맛있게 만들어 드세요 ❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK 'Cloudy Waltz']
https://youtu.be/wDR6s6jjOeI