소금구이 콘치즈 치킨라이스

소금구이 콘치즈 치킨라이스🌽🧀

닭다리살 있으면 이렇게 볶아보세요🤍
껍질부터 노릇하게 구워 닭기름을 충분히 내고
그 기름에 밥을 볶아주면 고소함이 진짜 남달라요.

옥수수는 톡톡 터지고
페페론치노가 살짝 매콤하게 느끼함을 잡아주는데
여기에 버터랑 치즈까지 더하면 고소함 폭발!

치즈를 녹이려고 뚜껑을 덮어두는 동안
밑면은 살짝 눌어 누룽지처럼 바삭해지는데
요 식감까지 진짜 매력적이에요.

원팬으로 만들어 그대로 떠먹으면 되니
주말 한 끼 메뉴로 완전 추천해요🙌🏻

◾️재료 (1인분)
정육 닭다리살 2조각, 밥 1공기, 옥수수, 대파,
다진마늘, 페페론치노(생략 가능), 굴소스, 맛소금,
버터, 모짜렐라 치즈, 후추

◾️레시피
① 닭다리살에 소금, 후추로 밑간해주세요. (5분)

② 껍질 부분을 아래로 놓고 닭기름을 충분히 내며 노릇하게 구운 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

③ 대파, 다진마늘 0.5T, 페페론치노를 소량 넣고 볶아 향을 내주세요. (대파는 듬뿍 넣어야 맛있어요!)

④ 밥 한 공기와 옥수수를 넣고 밥알을 풀어가며 볶아주세요.

⑤ 굴소스 1T를 넣고 맛소금으로 마지막 간을 맞춰주세요.

⑥ 버터를 넣어 고소함을 더한 뒤 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (치즈를 좋아하지 않으면 생략)

⑦ 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 익히면 완성!

✔️ 닭에서 기름이 너무 많이 나오면 조금 덜어내고 볶아주세요.
✔️ 페페론치노 대신 청양고추를 넣어도 잘 어울려요.

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