땡초 매콤어묵볶음

땡초 매콤어묵볶음🌶️

반찬 뭐 만들지 고민하고 계신다면
이 메뉴 완전 추천해요!

땡초 팍팍 넣어 매콤달콤하게 어묵을 볶아내면
밥반찬으로도 정말 맛있고
길고 얇게 썰어 볶아두면
꼬마김밥으로 만들어 먹기에도 좋아요.

저희 신랑은 누룽지에
매콤어묵볶음을 곁들여 먹는 걸 정말 좋아하는데요. 이 조합도 진짜 잘 어울려서 추천👍🏻

어묵 한 봉지 사다가
반찬으로 맛있게 만들어 드세요🧡

◾️재료
사각어묵 1봉지(240g)
양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 3~4개
다진마늘 0.5T, 오일 2T, 참기름, 통깨

◾️양념장(1T = 15ml)
양조간장 1.5T, 고춧가루 1.5T, 올리고당 1T
미림 1T, 물 1T, 후추 톡톡

◾️레시피
1. 어묵은 길고 얇게 썰고, 양파와 대파, 청양고추도 썰어 준비해요.

2. 오일 2T 두른 팬에 다진마늘 0.5T를 먼저 볶아 향을 낸 뒤, 양파를 넣고 중불에서 1분 정도 볶아요.

3. 어묵을 넣고 중강불에서 2~3분, 야들야들해질 때까지 볶아주세요.

4. 준비한 양념장을 붓고 중불로 줄여 양념이 어묵에 골고루 배도록 볶아요.

5. 대파와 청양고추를 넣고 가볍게 한 번 더 볶은 뒤, 참기름과 통깨로 마무리해요.

💡TIP
어묵볶음은 두꺼운 어묵보다 얇은 어묵으로 만들었을 때
양념이 더 잘 배고 식감도 야들야들해서 맛있어요

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