고기 듬뿍 소고기볶음밥

고기 듬뿍 소고기볶음밥🤎

볶음밥 중에서도 이만큼 든든하고
고소한 볶음밥이 또 있을까 싶어요?

만들어줄 때마다 온 가족이 쌍따봉 날려주는
고기 듬뿍 소고기 볶음밥이에요!

고슬고슬하게 볶아낸 밥알 사이사이로
고소한 소고기가 씹혀서 자꾸 손이 가는 맛이에요

소고기 다짐육 준비해서 꼭 한번 만들어보세요.

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◾️재료 (2인분)
소고기 다짐육 300g, 찬밥 또는 식은밥 2인분,
양파 반개, 애호박과 당근은 양파보단 적게, 대파, 오일
굴소스, 맛소금, 후추, 통깨

◾️소고기 밑간(1T=15ml)
진간장 또는 양조간장 1.5T
다진 마늘 1T
설탕 0.5T(대체 알룰로스)
참기름 0.5T
미림 1T
후추 취향껏

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◾️레시피

1. 소고기 다짐육은 키친타올로 핏물을 닦아낸 뒤 밑간 재료를 넣고 골고루 섞어 10분 정도 재워주세요.

2. 양파, 애호박, 당근은 작게 썰고 대파는 넉넉하게 준비해요.

3. 기름 넉넉하게(3T) 두른 팬에 대파를 중불에 1~2분정도 볶아 파기름을 내주세요.

4. 밑간한 소고기를 넣고 뭉치지 않게 풀어가며 고슬고슬 볶다가 핏기가 사라지면 준비한 채소를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

5. 찬밥 2인분을 넣고 밥알을 풀어가며 고슬고슬하게 볶아요.

6. 마지막 간은 굴소스와 맛소금으로 입맛에 맞게 맞추고 후추를 톡톡 뿌려주세요. (저는 굴소스 1T 먼저 넣고 맛소금으로 부족한 간 맞췄습니다) 접시에 담아 통깨와 후추 가득 뿌려주면 완성!

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