지금 맛있는 재철 완두콩은 이렇게 드셔 보세요. 혈관이 깨끗해 집니다.

완두콩이 한창 맛있는 계절이네요💚

크림스프는 좋아하지만
생크림이나 밀가루가 부담스러울 때가 있죠.

그래서 오늘은 완두콩, 감자, 양파, 캐슈넛만으로
고소하고 진한 완두콩스프를 만들어 봤어요.

캐슈넛 덕분에 생크림 없이도 부드럽고,
완두콩의 식이섬유와 식물성 단백질까지 더해져
든든한 한 끼로 즐기기 좋답니다.

저는 마지막에 엑스트라버진 올리브유를 한 바퀴 둘러 먹었는데,
풍미가 훨씬 깊어져서 정말 맛있었어요.

속 편한 한 그릇이 필요할 때,
제철 완두콩으로 꼭 한번 만들어 보세요😊

오늘도 맛있고 건강한 식사 하세요.


지금 공구중인 뉴트리불렛 블렌더는 지금 프로필링크에서 구입하실 수 있어요.
@gola_cook

■ 재료
* 깐 완두콩 400ml
* 감자 작은거 1개
* 양파 작은거 1개
* 캐슈넛 한줌
* 소금
* 엑스트라버진올리브유
* 버터 반스푼
* 물 500ml


■ 만드는 방법
1. 뜨거운 물에 캐슈넛 한줌을 먼저 불려 줍니다.(부드럽게 갈림)
2. 올리브유와 버터 두른 냄비에 양파를 넣어 볶아주고, 감작도 볶아 줍니다.
(양파와 감자 볶을때 소금 간하기)
3. 물 부어 감자가 익을때까지 끓여 주고, 완두콩 넣어 부드럽게 익혀 줍니다.
(부족한 간은 소금으로 합니다)
4. 한김 식힌 후 블렌더에 넣고, 불린 캐슈넛 넣어 부드럽게 갈아줍니다.
5. 접시에 담아 후추, 올리브유 뿌려 드세요.
6. 취향에 따라 견과류 올려 먹으면 혈당을 더 완만하게 올립니다.




완두콩 효능
🟢 1. 혈당 관리에 도움
완두콩은 식이섬유와 단백질이 풍부해 탄수화물의 흡수를 천천히 하도록 도와 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움이 됩니다.

🟢 2. 포만감 유지
식이섬유와 식물성 단백질이 많아 적은 양으로도 포만감을 오래 유지할 수 있어 체중 관리 식단에 활용하기 좋습니다.

🟢 3. 장 건강 지원
완두콩의 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 배변 활동과 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

🟢 4. 심혈관 건강에 도움
식이섬유는 혈중 콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있으며, 칼륨도 함유되어 있어 나트륨 배출에 기여할 수 있습니다.

🟢 5. 뼈 건강 지원
비타민 K와 망간이 들어 있어 뼈 건강 유지에 도움이 됩니다.

🟢 6. 면역력 유지
비타민 C와 항산화 성분이 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 면역 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다.

🟢 7. 갱년기 이후 여성에게 좋은 영양소
엽산, 마그네슘, 비타민 B군이 들어 있어 에너지 대사와 전반적인 건강 관리에 도움이 됩니다.


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