고추전 속에 뭐가 들었을까요? 고소한 고추전 간단레시피

고추전 속에 고소한 참치를 듬뿍 채워봤어요. 🌶️

참치에 다진 채소와 마요네즈를 넣어
촉촉하고 고소하게 만들고,
청양고추를 더해 매콤한 맛까지 살렸어요.

계란에 노른자 하나를 더해 노릇노릇 예쁜 색까지 완성!

명절 전으로도 좋고, 반찬이나 간단한 술안주로도 잘 어울리는
특별한 참치 고추전입니다.

[고추전 재료]

- 풋고추 또는 오이고추 8~10개
- 식용유 적당량
- 부침가루 1큰술

참치소
- 참치캔 150g
- 양파 1/4개
- 당근 30g
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 쪽파 약간
- 마요네즈 1큰술
- 부침가루 1큰술
- 후추 약간

계란물
- 계란 2개
- 계란 노른자 1개

[고추전 만드는 방법]
1. 고추는 깨끗이 씻어 물기를 닦고 꼭지를 잘라주세요.
2. 반을 갈라 씨를 제거합니다.
3. 양파, 당근, 청양고추, 쪽파, 홍고추를 아주 잘게 다집니다.
4. 참치는 기름을 충분히 빼줍니다.
5. 그릇에 참치. 양파. 당근, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 넣어주세요
6. 마요네즈 1큰술, 부침가루 1큰술, 후추를 넣고 찰지게 반죽해주세요
7. 손질한 고추를 봉지에 넣고 부침가루 1스푼을 넣어 흔들어 그릇에 하나씩 꺼내 놓으세요
8. 고추 안쪽에 참치소를 빈틈없이 채워주세요
9. 계란 2개와 노른자 1개를 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
10. 팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다
11. 참치소를 채운 고추에 계란물을 입혀 참치소쪽을 바닥으로 팬에 올립니다.
12. 중약불에서 익힌 뒤 뒤집어 고추 쪽도 살짝 익혀주면 완성입니다..

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