완벽하게 건강한 스테이크 '이 방법'이면 미슐랭급 식감 나옵니다 한번 먹으면 헤어 나올수 없는 3분 스테이크 스테이크 기름 튀겨가며 구울 필요 없습니다!

#스테이크 #다이어트 #야채찜

🛒 재료
- 살치살 스테이크 1장 (두께 약 1.5cm)
- 버섯 적당량
- 아스파라거스 적당량
- 소금 약간
- 후추 약간

🥣 연겨자 간장소스
- 간장 2스푼
- 식초 1스푼
- 알룰로스 1스푼
- 연겨자 1/3스푼
- 다진 마늘 1/3스푼
- 후추 약간
- 통깨 넉넉히

👨‍🍳 만드는 법
1️⃣ 스테이크 손질하기
살치살 스테이크는 키친타월로 핏물을 충분히 제거한 뒤 소금, 후추로 밑간해 주세요.
2️⃣ 찜기에 한꺼번에 올리기
찜기에 스테이크를 올리고 깨끗하게 씻은 버섯과 아스파라거스도 함께 올려주세요.
3️⃣ 딱 3분 찌기
물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 1.5cm 두께 기준 3분 쪄주세요.
4️⃣ 불 끄고 1분 뜸 들이기
3분 후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 1분간 뜸을 들여주세요. 너무 오래 찌면 고기가 질겨질 수 있으니 주의!
5️⃣ 연겨자 간장소스 만들기
간장 2스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 연겨자 1/3스푼, 다진 마늘 1/3스푼에 후추와 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.
6️⃣ 완성하기
스테이크와 가니쉬를 접시에 먹음직스럽게 담고 소스를 곁들이면 완성!
✨ 마이야르는 포기했지만 촉촉하고 부드러워서 또 해 먹게 되는 맛!