꽃게는 무조건 사오세요! #shorts

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* 1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : https://youtu.be/KpKyh-N7p-g

🔔 꽃게조림. (1T = 밥숟가락).
손질 꽃게 600g, 양파 170g, 파 50g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 물 250ml, 고춧가루 2T (12g), 생강청 1/3T (5g), 다진 마늘 1½T (15g), 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 미림 2T, 후추 2꼬집, 올리고당 1T.

☑️ 재료는 손질 후 씻어서 준비합니다.
☑️ 손질된 냉동꽃게는 냉장 해동 후 물에 헹구고 채반에 올려서 놓아둡니다.
☑️ 생강청 대신 다진 생강 또는 생강가루 사용 가능.

✨ 꽃게조림.
1. 양파는 두툼하게 썰어주세요. 파, 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰어줍니다.
2. 양념을 만듭니다.
+ 물 250ml, 고춧가루 2T (12g), 생강청 1/3T (5g), 다진 마늘 1½T (15g), 진간장 3T, 멸치액젓 1T, 미림 2T, 후추 2꼬집, 올리고당 1T 넣고 섞어주세요.
3. 냄비에 양파, 꽃게, 양념 순서로 담습니다.
4. 뚜껑 닫고 센 불로 끓입니다.
5. 끓으면 중불로 줄이고 9분 끓입니다.
+ 9분 후 국물을 끼얹어주세요.
6. 파, 청양고추, 홍고추 올리고 뚜껑 닫아 중불로 3분 익힙니다.

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