아마 다이어트 에그타르트 레시피 원탑일지도..

차갑게 먹으면 더 맛있는 에그타르트..🐣

이번 에그타르트는
얇고 파스사삭 부서지는
페스츄리 느낌보다는
묵직하고 고소한
쿠키 식감의 타르트지예요!!

개인적으로 갓 나온
따끈따끈한 에그타르트 보다
냉장고에 넣어서
차갑게 먹는게
훨씬 맛있더라구요..💗

[에그타르트 레시피🥧] _4개 분량
🥣재료
(필링)
계란 노른자 2개
알룰로스 45g
옥수수 전분 4g
우유 140g
(생략가능 but 넣는거 강추..) 바닐라 익스트랙, 소금: 약간

1. 전자레인지에 우유 1분 데우기
2. 계란 노른자, 전분, 바닐라익스트랙, 소금을 넣고 잘 섞어주세요
3. 데운 우유를 부어서 뭉침없을때까지 섞고 체에 한 번 걸러주세요

(타르트지)
노른자 1개
실온 무염버터: 40g
스테비아 15g (에리스리톨 99.2% 제품 사용)
옥수수전분 5g
오트밀가루 40g
아몬드가루 30g
(생략가능) 바닐라 익스트랙, 소금: 약간

1. 실온 버터를 부드럽게 풀어주세요
2. 노른자를 넣고 잘 섞어주세요
3. 스테비아, 바닐라익스트랙, 소금 약간 넣고 섞어주세요
4. 4등분으로 나눠서 머핀틀에 꾹 꾹 눌러 타르트지를 만들어주세요
5. 타르트지에 필링을 채워주세요
6. 예열된 오븐 200도 20~25분 구워주세요 (윗면 구움색이 예쁠때 빼주세요)


⭐️팁⭐️
- 필링을 만들 때 거품이 많이 생기면 구울 때 많이 부풀어 올라요.. 모양이 안 예쁘게 나오니 조심조심 섞어주시거나 거품을 숟가락으로 빼주세요!🥲
- 구운 후 틀에서 바로 꺼내면 부서지니 식힌 후 빼주세요!
- 우유 데울때 너무 뜨겁지 않은 상태에서 넣어주세요. 계란 익음 주의..