반죽없이 수제비를 맛있게 만드는 최고의 방법과 특급 겉절이 레시피!

-재료
만두피, 멸치, 무, 파, 알배추, 주키니or애호박, 감자, 홍고추, 마늘, 가쓰오부시, 소금, 참치or까나리액젓, 굵은 고춧가루, 매실액, 참기름, 후추

00:00 인트로
01:00 멸치 내장제거
01:35 야채 손질, 육수 만들기
03:44 부추무침 재료손질
04:50 육수 완성, 수제비 야채 추가
06:36 부추무침 무치기
08:01 만두피 넣기
09:00 완성

안녕하세요, 호균식당 매니저입니다
오늘은 요리하기 귀찮은 날, 간단하게 한 끼 든든하게 해결하고 싶을 때 딱 좋은 메뉴​를 준비했습니다.
바로바로 따끈하고 쫄깃한 수제비와 같이 먹을 상큼하고 아삭한 부추무침입니다.
수제비는 반죽 때문에 집에서 만들어먹기 부담스러웠는데
반죽을 만두피로 대체하니 만드는 복잡한 과정 없이 쉽게 만들 수 있어서 참 좋다고 생각했습니다.

빠르게 만들었지만 진하고 시원한 국물이 대박이고 거기에 부추무침까지 같이 먹으니까 진짜 맛있어서 깜짝놀랐습니다. 거기에 만두피의 쫄깃하고 부드러운 식감 때문에 쉬지않고 먹게되네요

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