[SUB] 연유브레드 빵 만들기 How To Make A Condensed milk Bread

▽ Recipe 와 만드는방법 자세히 보기 ▽
제과점에 가면 꼭~ 손이 가는 빵이 있어요.저는 연유브레드를 꼭 쳐다보고 한번씩 고민하곤 합니다.
정말 달콤해서 저희 딸아이가 좋아하기도 하지만, 문제는 제가 더 빨리 먹어치우거든요 ㅠㅠ
이제는 그 맛이 있는 연유브레드를 제과점에 가지 않고도 집에서 직접 만들 수 있는
방법을 알려드릴게요. 모닝빵, 기본빵 만들기에 성공하신 분이라면 너무 쉬운 연유빵 입니다.

! 연유크림을 만들때 너무 많이 섞지 마세요. 설탕결정이 조금 살아있어야 좋습니다.
! 1차 발효가 가장 중요합니다. 26c~28c 도 사이의 온도에서 발효가 가장 좋습니다.
! 1차 발효시 1시간이 지나도 원하는 사이즈가 되지 않으면 2.5배가 될때까지 발효시켜주세요 날씨.환경에 따라서 발효하는 속도가 매우 다르니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다.

영상을 보다가 모르는 부분이 있다면 댓글에 문의주세요^^

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재료
연유브레드 2개분
강력분 200g / 따뜻한 우유 90ml / 드라이이스트 4g / 설탕 20g / 소금 5g
무염버터 20g / 달걀 1개 (50g)
연유크림 : 무염버터 50g / 연유 60g / 설탕 10g

영상속 베이킹에 사용한 재료들 입니다. 만드실때 참고하세요 ^^

연유 : https://coupa.ng/bNhgim
무염버터 : https://coupa.ng/bNhglt
천연랩커버(허니비즈왁스랩) : https://coupa.ng/bNhgsi
직사각오븐그릇 : https://coupa.ng/bNhgF4
은박 파운드 중사이즈 : https://coupa.ng/bNhgQf

Ingredients
Condensed milk bread 2pcs
200g of bread flour / warm milk 90ml / dry yeast 4g / sugar 20g / salt 5g
Unsalted butter 20g / 1 egg (50g)
Condensed milk cream
50g unsalted butter / 60g condensed milk / 10g sugar

#홈베이킹 #빵만들기 #연유브레드

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