👩🏻‍🍳처음 키운 르방으로 만든 사워도우 & 시나모롤(?) 치즈케이크모찌 만드는 브이로그(냉장고에서도 말랑한 모찌 레시피)_베이킹브이로그, baking vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/d25bAj
핸드믹서: https://link.coupang.com/a/bjzEDd
유리볼: https://link.coupang.com/a/P1zZQ
https://link.coupang.com/a/nqLnm
주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
거품기: https://link.coupang.com/a/Ptjw1 (회색), https://link.coupang.com/a/P1Ajx (분홍색)
플라스틱원형컵: https://link.coupang.com/a/sIUj1
베이킹스톤 : 장수곱돌 대 사이즈 https://link.coupang.com/a/ehcBTW
스팀용 돌: https://link.coupang.com/a/ehcCXX
베이킹매트: https://link.coupang.com/a/ehcFrl
쿠프칼: https://link.coupang.com/a/ehcF04
찹쌀가루: https://link.coupang.com/a/eoLMqA
초코펜: 다이소
크림치즈: https://link.coupang.com/a/eoLNvh
반느통: https://link.coupang.com/a/eoLOPc










- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
- 레시피는 12개 분량인데 6개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 6/12 배합 하시면 됩니다. / 3개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 3/12 배합 하시면 됩니다.







[ 레시피 ]



🏷️사워도우
르방 80
물 290
강력분 400
소금 8




🏷️모찌치즈케이크
크림치즈 400
설탕 120
계란 3개
생크림 180

찹쌀가루 150
설탕 60
우유 225
물엿 30
버터 15