직원 월급은 챙겼는데, 내 월급은 없더라｜사장 월급날은 정해져 있습니까?

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직원 월급날은 정해져 있는데, 사장 월급날은 정해져 있습니까?
월말에 돈이 조금 남으면 그게 내 월급이라고 생각하고 넘어가는 사장님께 드리는 이야기입니다.

저는 한때 메뉴가 서로 다른 외식업 매장 열네 개를 운영했습니다.
사장이 책임지는 건 당연합니다. 그런데 책임을 진다는 이유로 내 노동의 값까지 빼놓으면, 이 장사가 얼마나 남는지 알기 어렵습니다.

한 달에 400만 원이 남았는데 내가 하는 일을 다른 사람에게 맡기는 데 350만 원이 든다면, 남는 건 50만 원입니다.
그럼 매출을 더 올리면 될까요? 100원을 더 팔아 40원이 남는다면, 300만 원을 확보하는 데 추가 매출 750만 원이 필요합니다.
영상 속 숫자는 설명을 위한 숫자입니다.

오늘 당장 해볼 것 하나: 오늘부터 일주일만 내 출근과 퇴근 시간을 적어 보세요. 집에서 발주하고 정산한 시간도 넣고요.

0:00 직원 월급날은 정해져 있는데
0:20 매장 열네 개를 운영하며 겪은 일
0:52 400만 원 남았는데, 내 인건비를 빼면
1:20 내 월급만큼 매출을 더 올리면 될까요?
1:45 영업시간 늘리기 전에 확인할 것
2:07 일주일만 내 출퇴근 시간 적어 보기
2:31 가게가 버틴 건지, 내가 버틴 건지

#사장월급 #자영업 #식당운영