💙명절 밑반찬으로 이만한게 없습니다💯(명절 필수반찬)

양장금주부 가족여러분 오늘도 좋은일만 ~🍀

〓오늘의 요리는 "명절 필수반찬 2가지”입니다〓
매년 명절때마다 박수받는 밑반찬 황태채장아찌와 고추장멸치무침입니다.

✅고추장멸치무침
[재료]
국멸치(손질후)80g
꽈리고추15개정도(60g)

[고추기름낼때]
식용유1큰술반
고추가루1/2큰술

[양념]
시판용고추장2큰술
진간장1큰술
맛술(미림)2큰술
마늘1/3큰술
매실액1큰술
※신맛이 강한 매실액은 추천하지않습니다.대신 올리고당을 추가하세요.
올리고당2큰술
들기름(참기름)1큰술
통깨약간

✅황태채장아찌
[재료]
황태채300g

[황태전처리]
소주1/4컵(50ml)
맛술(미림)1/4컵(50ml)

[양념]
시판용고추장1컵반(300ml)
고운고추가루2큰술
진간장1/4컵(50ml)
매실액3/4컵(150ml)
올리고당3/4컵(150ml)
비정제설탕(납짝하게)2큰술
마늘2큰술
생강즙2큰술
식용유2큰술

〓양념계량기준 〓
🥛계량컵200ml
🥄밥수저(큰술)
☕커피수저(티스푼)

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