버터 치킨 카레 집에서 사먹는 것 보다 맛있게 해보세요❤️

🍛 버터 치킨 카레
재료
* 닭다리살 300~350g
* 양파 1개
* 고형카레 3조각
* 물 250ml
* 우유 200ml
* 올리브유
* 버터 2조각(약 20g)
* 파프리카가루 약간 (생략하거나 고춧가루 대체 가능)

만드는 법
1. 팬에 올리브유 + 버터 1조각을 넣고 양파 1개를 채 썰어 넣어주세요.
2. 중약불에서 충분히 볶아 양파가 갈색빛이 돌 정도로 캐러멜라이징되면 잠시 덜어둡니다.
3. 같은 팬에 버터 1조각을 추가하고 닭다리살을 껍질부터 노릇노릇하게 구워주세요.
4. 닭다리살이 어느 정도 익으면 한입 크기로 잘라줍니다.
5. 볶아둔 양파를 다시 넣고 물 250ml + 고형카레 3조각을 넣어 약불에서 살살 풀어주세요.
6. 카레가 완전히 풀리면 우유 200ml를 넣고 저어가며 부드럽게 끓여줍니다.
7. 마지막에 파프리카가루를 살짝 넣어 향을 더해주면 완성!
8. 따뜻한 밥에 듬뿍 올려 먹으면 돼요. 🍛

포인트: 우유 넣은 뒤에는 센 불로 팔팔 끓이기보다는 약~중약불에서 살살 끓여야 부드럽고 크리미하게 나와요!