집에서 쌀국수를 만든다고?! 👩‍🍳

🍜 우삼겹 쌀국수 레시피

집에서도 이렇게 간단하게 쌀국수를 만들 수 있다니..🤎
우삼겹을 먼저 볶아 고소한 풍미를 내고,
양파와 대파까지 볶아주면 국물 맛이 확 깊어지는데요!

치킨스톡과 피시소스만으로
간단하게 간을 맞춰도 진한 국물 맛이 제대로예요 🤤

아삭한 숙주에 야들야들한 우삼겹까지 더해주면
이거 완전 식당 맛이니까 꼭 만들어보세요!

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🛒 재료 (1~2인분)
* 우삼겹 150g
* 쌀국수면 100~120g
* 숙주 크게 한 줌 (100g)
* 양파 1/4개
* 대파 1/2대
* 물 500ml
* 치킨스톡 2/3큰술
* 피시소스 2/3큰술
* 후추 약간

👩🏻‍🍳 만드는 방법
1. 냄비에 우삼겹 150g을 넣고 노릇하게 볶아준 뒤 잠시 꺼내주세요.
2. 고기를 볶은 냄비에 채 썬 양파와 대파를 넣고 고기 기름에 충분히 볶아 풍미를 내주세요.
3. 물 600ml를 붓고 치킨스톡 2/3큰술, 피시소스 2/3큰술을 넣어 간을 맞춰주세요.
4. 구워둔 우삼겹을 다시 넣고 국물이 끓어오르면 숙주를 크게 한 줌 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로만 익혀주세요.
5. 쌀국수면은 제품 조리법에 맞게 따로 삶아 그릇에 담아주세요.
6. 면 위에 숙주와 우삼겹을 푸짐하게 올리고 뜨끈한 국물까지 부어주면 완성!

✨ 맛있게 만드는 TIP
✔️ 우삼겹을 먼저 볶아주면 고소한 풍미가 국물에 배어 훨씬 깊은 맛이 나요.
✔️ 양파와 대파는 고기 기름에 충분히 볶아줘야 국물이 맛있어져요.
✔️ 숙주는 오래 끓이지 않고 숨만 살짝 죽여야 아삭한 식감이 살아있어요.
✔️ 치킨스톡은 제품마다 염도가 다르니 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요.