30년 내공 오이무침 황금레시피
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30년 내공 오이무침 황금레시피
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📌 [저장] 오이무침 레시피
다들 오이무침 아시죠?
오이랑 양파 찹찹 썰어
매콤새콤하게 무쳐내면 집 나간 입맛도 바로 돌아와요~^^
소금 대신 액젓으로 살짝 절여서
감칠맛이 싹 도는 우리집 여름 필수메뉴랍니다~
✦ ─────── ✧ ─────── ✦
👉🏻 오늘의 딸세끼 : 오이무침
🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 멸치액젓 1스푼
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 고춧가루 3스푼
• 식초 3스푼
• 고추장 1스푼
• 다진마늘 1스푼
• 설탕 1스푼
• 올리고당 1스푼
• 참기름 1바퀴
• 통깨 약간
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 절이면서 나온 물은 버리지말고 그대로 양념해주세요~😊
➊ 오이와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아줍니다.
➋ 멸치액젓 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 15분간 절여주세요.
➌ 그 위에 고춧가루, 식초, 고추장, 올리고당, 다진마늘, 설탕, 청양고추를 넣고 버무려주세요.
➎ 참기름과 통깨 톡톡 뿌려 마무리하면 완성!
₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊
아삭하고 매콤새콤해서 입맛 싹 살려주는 초간단 오이무침, 저장해두고 오늘 저녁 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요!
#딸세끼레시피 #오이무침 #오이무침레시피 #오이무침요리 #오이요리 #오이반찬 #오이겉절이 #초간단요리 #집밥레시피 #밑반찬
────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ────
🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
2 cucumbers, 1/2 onion, 1 chili pepper, 1 tbsp anchovy sauce, 3 tbsp chili powder, 3 tbsp vinegar, 1 tbsp gochujang, 1 tbsp minced garlic, 1 tbsp sugar, 1 tbsp oligosaccharide, sesame oil, sesame seeds.
➊ Slice cucumbers and onion into bite-sized pieces.
➋ Toss with 1 tbsp anchovy sauce and let sit for 15 minutes to salt.
➌ Keep the extracted cucumber juice without draining.
➍ Add chili powder, vinegar, gochujang, garlic, sugar, oligosaccharide, and chili pepper, then toss gently.
➎ Finish with a drizzle of sesame oil and sesame seeds.
💡 Tip
Salting with anchovy sauce instead of plain salt infuses deep umami flavor directly into the cucumbers!
#KoreanRecipes
#KoreanHomeCooking
#Koreanfood
다들 오이무침 아시죠?
오이랑 양파 찹찹 썰어
매콤새콤하게 무쳐내면 집 나간 입맛도 바로 돌아와요~^^
소금 대신 액젓으로 살짝 절여서
감칠맛이 싹 도는 우리집 여름 필수메뉴랍니다~
✦ ─────── ✧ ─────── ✦
👉🏻 오늘의 딸세끼 : 오이무침
🛒 [ 🔻메인 재료 ]
• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 청양고추 1개
• 멸치액젓 1스푼
🧂 [ 🔻양념 재료 ]
• 고춧가루 3스푼
• 식초 3스푼
• 고추장 1스푼
• 다진마늘 1스푼
• 설탕 1스푼
• 올리고당 1스푼
• 참기름 1바퀴
• 통깨 약간
👩🍳 [ 🔻조리 방법 ]
👩🍳 절이면서 나온 물은 버리지말고 그대로 양념해주세요~😊
➊ 오이와 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담아줍니다.
➋ 멸치액젓 1스푼을 넣고 가볍게 섞어 15분간 절여주세요.
➌ 그 위에 고춧가루, 식초, 고추장, 올리고당, 다진마늘, 설탕, 청양고추를 넣고 버무려주세요.
➎ 참기름과 통깨 톡톡 뿌려 마무리하면 완성!
₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊
아삭하고 매콤새콤해서 입맛 싹 살려주는 초간단 오이무침, 저장해두고 오늘 저녁 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩
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🍳 Instructions 🍳
🥣 Ingredients
2 cucumbers, 1/2 onion, 1 chili pepper, 1 tbsp anchovy sauce, 3 tbsp chili powder, 3 tbsp vinegar, 1 tbsp gochujang, 1 tbsp minced garlic, 1 tbsp sugar, 1 tbsp oligosaccharide, sesame oil, sesame seeds.
➊ Slice cucumbers and onion into bite-sized pieces.
➋ Toss with 1 tbsp anchovy sauce and let sit for 15 minutes to salt.
➌ Keep the extracted cucumber juice without draining.
➍ Add chili powder, vinegar, gochujang, garlic, sugar, oligosaccharide, and chili pepper, then toss gently.
➎ Finish with a drizzle of sesame oil and sesame seeds.
💡 Tip
Salting with anchovy sauce instead of plain salt infuses deep umami flavor directly into the cucumbers!
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#KoreanHomeCooking
#Koreanfood
