🔴“ 동태전 냉동동태로 안 부서지게 굽는 방법! “뚝딱 생방송

#동태전 #추석 #명절전
-재료
동태 2팩, 찬물 400ml, 소금반스푼, 식초 1스푼, 부침가루, 후춧가루
계란 4개, 노른자 1개, 참기름 1티스푼, 소금 1g , 미림 1스푼

-레시피
1. 동태를 하루 전날 채반에 받쳐서 냉장해동해주세요.
2. 찬물 400ml에 소금반스푼, 식초 1스푼 섞어주세요.
3. 동태를 5분만 담가두세요.
4. 계란 4개, 노른자 1개, 참기름 1티스푼, 소금 1g 섞어주세요.
5. 동태를 물기를 납작하게 눌러서 짜고 키친타올로 물기를 닦아내주세요.
6. 미림 1스푼으로 동태에 발라서 후춧가루 약간 뿌려주세요.
7. 동태 앞, 뒤로 부침가루를 묻혀주세요.
8. 계란을 묻혀서 중약불로 구워주세요.