냄새 없이 바삭하게 고등어 굽는 꿀팁"

고등어 구울 때 비린내 때문에 고민이셨나요?
사과식초와 카레가루 하나면 비린내는 싹 잡고 겉은 바삭 속은 촉촉한 명품 고등어구이가 완성됩니다!
밥 한 공기 그냥 비우게 되는 특급 노하우, 영상으로 확인해 보세요!
🍳 재료 (Ingredients)고등어 1마리 (또는 필렛 2쪽) 사과식초 (약 1~2큰술) 카레가루 (약 0.5큰술) 밀가루 또는 전분가루 (약 1큰술) 식용유 (구이용)📝 요리 설명 (Recipe Instructions)비린내 잡기: 손질한 고등어에 사과식초를 살짝 뿌려주거나 10분 정도 재워두면 특유의 비린내와 잡맛이 깔끔하게 잡힙니다. 밑간 및 향 더하기: 카레가루를 고등어 표면에 얇게 골고루 묻혀주면 향긋한 풍미가 살아나고 비린내를 완벽하게 잡아줍니다. 바삭함 살리기: 밀가루(또는 전분가루)를 얇게 묻혀 코팅해 줍니다. 굽기: 예열된 팬에 식용유를 두르고, 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
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