기름 없이 구워 더 담백한, 우리 가족 최애 사과 스프링 롤
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기름 없이 구워 더 담백한, 우리 가족 최애 사과 스프링 롤
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오븐이나 에어프라이어로 구워내어 기름기 없이 담백하고 바삭하게 즐길 수 있는 초간단! 사과 스프링 롤이랍니다.
겉바 속촉의 식감과 달콤한 사과와 향긋한 시나몬 풍미가 입안 가득 퍼져요~!
간편하게 만들 수 있어 아이들 간식이나 따뜻한 티타임 디저트로 완벽하게 어울리는
메리이야기의 레시피로 근사한 홈카페 분위기를 연출해 보세요 :D
These are super simple apple spring rolls baked in an oven or air fryer, allowing you to enjoy them light and crispy without being greasy.
With one bite, the outside is crunchy while the sweet apple and fragrant cinnamon flavors spread generously on the inside.
They are easy to make, making them a perfect match for children's snacks or a warm teatime dessert.
Create a wonderful home cafe atmosphere easily with Merry Story's neat recipe.
[ 초간단 사과 스프링 롤 ]
10~12개 분량
기름에 튀기지 않고 오븐이나 에어프라이어로 구워 내어 더욱 담백하고 바삭하게 즐기는 사과 스프링 롤입니다.
[ 사과 필링 재료 ]
사과 1개 (중간 크기)
황설탕 40~60g (사과 당도에 따라 조절)
꿀 20g
계피 가루 1g
옥수수 전분 6g
버터 20g
레몬즙 17g
[ 기타 재료 ]
춘권피 10~12개
접착용 밀가루 풀 (중력분 10g + 물 20g)
오일 (춘권피에 바르는 용도)
곱게 간 식빵 자투리 (선택 사항, 튀김용 빵가루로 대체 가능)
[ 만들기 ]
= 사과는 깨끗이 씻어 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다.
= 설탕에 옥수수 전분과 계피 가루를 함께 넣어 고르게 섞어둡니다.
= 냄비에 썰어둔 사과와 미리 섞어둔 가루류(설탕, 옥수수 전분, 계피 가루)를 한데 넣고 중불로 끓여줍니다.
= 사과가 익기 시작하면 꿀, 버터, 레몬즙을 넣고 사과의 수분이 날아가 전체적으로 걸쭉한 농도가 될 때까지 졸인 뒤 완전히 식혀줍니다.
= 춘권피 한 장을 깔고 오일을 붓으로 고르게 바른 뒤, 식혀둔 사과 필링을 적당량 넣어 단단하게 말아줍니다.
= 끝부분에 준비한 밀가루 풀을 발라 풀리지 않도록 단단히 고정하고, 겉면에 오일을 한 번 더 발라 팬닝합니다.
= (*또 다른 방법) 사과 필링을 넣어 돌돌 만 다음, 겉면에 밀가루 풀을 골고루 바르고 빵가루를 묻혀 팬닝한 뒤 오일을 앞뒤로 발라줍니다.
= 예열된 기기에 넣어 노릇해질 때까지 구워줍니다.
[ 굽기 ]
[오븐]
-. 190~200도, 12~15분
(* 기기 사양에 따라 겉면이 노릇노릇해질 때까지 시간을 조절해 줍니다.)
[에어프라이어]
-. 180~190도, 10~12분
(* 중간에 한 번 뒤집어주면 앞뒤 모두 얼룩 없이 바삭하게 구워집니다.)
[레시피 Tip]
-. 졸여낸 사과 필링은 반드시 '완전히 식힌 후'에 춘권피에 싸야 합니다. 뜨거운 상태로 넣으면 수분과 열기 때문에 춘권피가 쉽게 찢어지거나 구운 후 눅눅해질 수 있습니다.
-. 춘권피를 말 때 너무 느슨하게 말면 구워지면서 필링이 밖으로 새어 나와 탈 수 있으므로, 공기층 없이 팽팽하고 단단하게 말아준 뒤 이음새를 밀가루 풀로 꼼꼼하게 마감해 주세요.
[ Super Simple Apple Spring Rolls ]
Makes 10~12 rolls
These are apple spring rolls baked in an oven or air fryer instead of frying in oil, allowing you to enjoy them lighter and crispier.
[ Apple Filling Ingredients ]
1 Apple (medium size)
Brown sugar 1.4~2.1 oz (adjust according to the sweetness of the apple)
Honey 0.7 oz
Cinnamon powder 0.04 oz
Cornstarch 0.2 oz
Butter 0.7 oz
Lemon juice 0.6 fl oz
[ Other Ingredients ]
Spring roll pastry 10~12 sheets
Flour paste for sealing (all-purpose flour 0.35 oz + water 0.7 fl oz)
Oil (for brushing on spring roll pastry)
Finely ground bread crusts (optional, can be replaced with breadcrumbs for frying)
[ Directions ]
= Wash the apple thoroughly and cut it into small cubes.
= Add cornstarch and cinnamon powder to the sugar and mix evenly.
= Put the diced apples and the pre-mixed powders (sugar, cornstarch, cinnamon powder) together in a pot and boil over medium heat.
= When the apples start to cook, add honey, butter, and lemon juice, simmer until the moisture from the apples evaporates and it reaches a thick consistency overall, then cool completely.
= Lay down one sheet of spring roll pastry, apply oil evenly with a brush, add an appropriate amount of the cooled apple filling, and roll it tightly.
= Apply the prepared flour paste to the end to secure it firmly so it does not unroll, brush oil on the outside once more, and pan it.
= (*Another method) After adding the apple filling and rolling it up, apply flour paste evenly on the outside, coat with breadcrumbs, pan it, and brush oil on both sides.
= Put it in the preheated appliance and bake until golden brown.
[ Baking ]
[Oven]
-. 374~392°F, 12~15 minutes
(* Adjust the time until the outside becomes golden brown depending on the appliance specifications.)
[Air Fryer]
-. 356~374°F, 10~12 minutes
(* If you flip it once in the middle, both sides will bake evenly crispy without spots.)
[Recipe Tip]
-. The simmered apple filling must be wrapped in the spring roll pastry only after it has 'completely cooled'. If added while hot, the spring roll pastry can easily tear due to moisture and heat or become soggy after baking.
-. When rolling the spring roll pastry, if rolled too loosely, the filling may leak out and burn while baking, so roll it tightly and firmly without air pockets, and finish the seam meticulously with flour paste.
Business / Collaboration Inquiries [email protected]
Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)
본 콘텐츠는 ‘메리이야기’의 창작물입니다. 허가되지 않은 재업로드 및 상업적 이용을 금합니다. © 2025메리이야기. All rights reserved.
All content is original work of ‘Merry Story.’ Unauthorized re-uploading or commercial use is prohibited. © 2025 Merry Story. All rights reserved.
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오븐이나 에어프라이어로 구워내어 기름기 없이 담백하고 바삭하게 즐길 수 있는 초간단! 사과 스프링 롤이랍니다.
겉바 속촉의 식감과 달콤한 사과와 향긋한 시나몬 풍미가 입안 가득 퍼져요~!
간편하게 만들 수 있어 아이들 간식이나 따뜻한 티타임 디저트로 완벽하게 어울리는
메리이야기의 레시피로 근사한 홈카페 분위기를 연출해 보세요 :D
These are super simple apple spring rolls baked in an oven or air fryer, allowing you to enjoy them light and crispy without being greasy.
With one bite, the outside is crunchy while the sweet apple and fragrant cinnamon flavors spread generously on the inside.
They are easy to make, making them a perfect match for children's snacks or a warm teatime dessert.
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[ 초간단 사과 스프링 롤 ]
10~12개 분량
기름에 튀기지 않고 오븐이나 에어프라이어로 구워 내어 더욱 담백하고 바삭하게 즐기는 사과 스프링 롤입니다.
[ 사과 필링 재료 ]
사과 1개 (중간 크기)
황설탕 40~60g (사과 당도에 따라 조절)
꿀 20g
계피 가루 1g
옥수수 전분 6g
버터 20g
레몬즙 17g
[ 기타 재료 ]
춘권피 10~12개
접착용 밀가루 풀 (중력분 10g + 물 20g)
오일 (춘권피에 바르는 용도)
곱게 간 식빵 자투리 (선택 사항, 튀김용 빵가루로 대체 가능)
[ 만들기 ]
= 사과는 깨끗이 씻어 작은 큐브 모양으로 썰어줍니다.
= 설탕에 옥수수 전분과 계피 가루를 함께 넣어 고르게 섞어둡니다.
= 냄비에 썰어둔 사과와 미리 섞어둔 가루류(설탕, 옥수수 전분, 계피 가루)를 한데 넣고 중불로 끓여줍니다.
= 사과가 익기 시작하면 꿀, 버터, 레몬즙을 넣고 사과의 수분이 날아가 전체적으로 걸쭉한 농도가 될 때까지 졸인 뒤 완전히 식혀줍니다.
= 춘권피 한 장을 깔고 오일을 붓으로 고르게 바른 뒤, 식혀둔 사과 필링을 적당량 넣어 단단하게 말아줍니다.
= 끝부분에 준비한 밀가루 풀을 발라 풀리지 않도록 단단히 고정하고, 겉면에 오일을 한 번 더 발라 팬닝합니다.
= (*또 다른 방법) 사과 필링을 넣어 돌돌 만 다음, 겉면에 밀가루 풀을 골고루 바르고 빵가루를 묻혀 팬닝한 뒤 오일을 앞뒤로 발라줍니다.
= 예열된 기기에 넣어 노릇해질 때까지 구워줍니다.
[ 굽기 ]
[오븐]
-. 190~200도, 12~15분
(* 기기 사양에 따라 겉면이 노릇노릇해질 때까지 시간을 조절해 줍니다.)
[에어프라이어]
-. 180~190도, 10~12분
(* 중간에 한 번 뒤집어주면 앞뒤 모두 얼룩 없이 바삭하게 구워집니다.)
[레시피 Tip]
-. 졸여낸 사과 필링은 반드시 '완전히 식힌 후'에 춘권피에 싸야 합니다. 뜨거운 상태로 넣으면 수분과 열기 때문에 춘권피가 쉽게 찢어지거나 구운 후 눅눅해질 수 있습니다.
-. 춘권피를 말 때 너무 느슨하게 말면 구워지면서 필링이 밖으로 새어 나와 탈 수 있으므로, 공기층 없이 팽팽하고 단단하게 말아준 뒤 이음새를 밀가루 풀로 꼼꼼하게 마감해 주세요.
[ Super Simple Apple Spring Rolls ]
Makes 10~12 rolls
These are apple spring rolls baked in an oven or air fryer instead of frying in oil, allowing you to enjoy them lighter and crispier.
[ Apple Filling Ingredients ]
1 Apple (medium size)
Brown sugar 1.4~2.1 oz (adjust according to the sweetness of the apple)
Honey 0.7 oz
Cinnamon powder 0.04 oz
Cornstarch 0.2 oz
Butter 0.7 oz
Lemon juice 0.6 fl oz
[ Other Ingredients ]
Spring roll pastry 10~12 sheets
Flour paste for sealing (all-purpose flour 0.35 oz + water 0.7 fl oz)
Oil (for brushing on spring roll pastry)
Finely ground bread crusts (optional, can be replaced with breadcrumbs for frying)
[ Directions ]
= Wash the apple thoroughly and cut it into small cubes.
= Add cornstarch and cinnamon powder to the sugar and mix evenly.
= Put the diced apples and the pre-mixed powders (sugar, cornstarch, cinnamon powder) together in a pot and boil over medium heat.
= When the apples start to cook, add honey, butter, and lemon juice, simmer until the moisture from the apples evaporates and it reaches a thick consistency overall, then cool completely.
= Lay down one sheet of spring roll pastry, apply oil evenly with a brush, add an appropriate amount of the cooled apple filling, and roll it tightly.
= Apply the prepared flour paste to the end to secure it firmly so it does not unroll, brush oil on the outside once more, and pan it.
= (*Another method) After adding the apple filling and rolling it up, apply flour paste evenly on the outside, coat with breadcrumbs, pan it, and brush oil on both sides.
= Put it in the preheated appliance and bake until golden brown.
[ Baking ]
[Oven]
-. 374~392°F, 12~15 minutes
(* Adjust the time until the outside becomes golden brown depending on the appliance specifications.)
[Air Fryer]
-. 356~374°F, 10~12 minutes
(* If you flip it once in the middle, both sides will bake evenly crispy without spots.)
[Recipe Tip]
-. The simmered apple filling must be wrapped in the spring roll pastry only after it has 'completely cooled'. If added while hot, the spring roll pastry can easily tear due to moisture and heat or become soggy after baking.
-. When rolling the spring roll pastry, if rolled too loosely, the filling may leak out and burn while baking, so roll it tightly and firmly without air pockets, and finish the seam meticulously with flour paste.
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Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)
본 콘텐츠는 ‘메리이야기’의 창작물입니다. 허가되지 않은 재업로드 및 상업적 이용을 금합니다. © 2025메리이야기. All rights reserved.
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