건강한 레시피로 채운 일상 🥪 샌드위치 먹고 훌쩍 떠난 짧은 휴가 🔮

안녕하세요, 하엘입니다. ☺️

무월경을 회복하고 10kg으르 감량한 이후에는 강박 없이 건강한 레시피들로 신선하게 채운 하루들을 살고 있는데요,

제철 무화과를 듬뿍 넣은 잠봉뵈르부터 바질 아보카도 에그 샌드위치, 생크림 스콘, 감자 사라다 샌드위치와 따뜻한 단호박 스프까지 요즘 맛있게 만들어 먹은 레시피들을 담아봤어요. 🥪

짧은 휴가로는 서울 시청 근처에 새로 생긴 호텔에서 잠시 쉬어가며 콩국수도 먹고, 자쿠지와 위스키 뷔페도 즐겼답니다. 맛있는 음식을 만들어 먹고 잠시 떠나 푹 쉬기도 했던 소소한 일상 같이 편하게 즐겨주세요... 🤍


🥖🍯 통들깨 바게트 무화과 잠봉뵈르
프렌떼 통들깨 바게트로 만든 잠봉뵈르예요. (잘 굽는 팁은 바게트에 물을 살짝 묻혀 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있어요. 🥖)
코스트코 추천템인 네더랜드 팜 가염버터를 듬뿍 바르고 France Gourmet 잠봉 드 파리를 올린 뒤, 후추를 넉넉하게 갈아줬어요. 생무화과는 손으로 큼직하게 찢어 빈틈없이 올리고 야생화 꿀을 살짝 둘러 마무리했습니다. 🍯
톡톡 씹히는 들깨의 고소함과 무화과의 은은한 달콤함, 담백한 잠봉이 어우러져 재료는 단순하지만 꽤 근사한 맛이 나요.

🏨✨ UH 컨티넨탈 호텔 스테이
서울시청 근처에 새로 생긴 UH 컨티넨탈 호텔로 짧은 휴가를 다녀왔어요.
체크인하자마자 웰컴 티인 Tavalon Coco Peony와 파운드케이크를 대접받았고, 객실에 마련된 자쿠지에서 반신욕을 하며 제대로 쉬었답니다. 🛁 저녁에는 위스키 뷔페에서 참크래커와 위스키 조합도 원 없이 즐겼어요. 🥃

🥣 진한 콩크림 진주회관 콩국수
올해 처음으로 먹은 콩국수! 진하고 크리미한 콩국물에 새콤한 김치를 곁들이면 정말 완벽한 조합이에요.
한 자리에서 세 그릇도 먹을 수 있을 만큼 좋아하는 메뉴라 이번에도 무척 맛있게 먹고 왔답니다. 🤍

🥑🍳 바질 아보카도 에그 샌드위치
잘 익은 코스트코 아보카도와 포슬포슬한 스크램블 에그로 만든 샌드위치예요.
겨자향이 나는 큐피 마요네즈에 바릴라 바질 페스토, 알룰로스와 후추를 섞어 소스를 만들고 삼립 탕종 숙식빵에 발라줬어요. 그 위에 루꼴라와 스크램블 에그, 슬라이스한 아보카도와 체다치즈를 차곡차곡 올린 뒤 Fleur de sel을 톡톡 뿌려 완성했습니다. 🧀
(겨자 큐피 마요네즈가 없다면 일반 마요네즈에 와사비를 살짝 섞어도 맛있게 즐길 수 있으니 도시락 싸가실 때 참고해보세요!!)

🧈 머스코바도 생크림 스콘
버터 대신 생크림을 넣어 만든 노버터 스콘이에요. 바쁜 아침을 책임져줘서 항상 대량 생산해두고 얼려 놓는데요, 반죽을 접고 미는 과정을 반복해 결을 살리고, 머스코바도 흑설탕으로 은은한 캐러멜 향을 더했어요.
180도 오븐에서 30분 정도 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스콘이 완성됩니다. 마다마 올리바 시칠리안 샐러드를 곁들이면 산뜻한 산미가 스콘의 묵직함을 잡아줘 자꾸 손이 가더라고요? ✨🫒

🥔 잠봉 감자 사라다 샌드위치
포슬포슬하게 찐 감자에 레오나르디 화이트 발사믹을 살짝 뿌려 으깨고, Salt House 잠봉과 오이, 당근을 잘게 다져 넣었어요.
매콤한 큐피 마요네즈와 홀그레인 머스터드, 알룰로스를 더해 담백하면서도 알싸한 감자 사라다를 완성했답니다. 쫀득한 요거트 식빵 사이에 넉넉히 채워 넣으면 폭신하고 든든한 샌드위치가 됩니다. 🤤

🎃 고소한 두유 단호박 크림수프
전자레인지에 살짝 익힌 단호박에 국산콩 무가당 두유와 알룰로스, 올리브오일, 저염치즈 한 장을 넣고 끓여 완성한 초간단 스프예요.
메종엠오 브리오슈가 버터리해서 참 잘어울리더라구요. 바삭하게 구워 따뜻한 스프에 푹 찍어 먹으면 든든하고 포근한 한 끼가 됩니다. 🍞

🥬 사과 된장 무수분 수육 한 상
양파와 대파, 사과, 월계수잎, 통후추, 된장을 넣고 물 없이 촉촉하게 삶아낸 수육이에요. 엄마표 열무김치부터 배추김치, 김장김치까지 모두 꺼내 쌈채소에 푸짐하게 싸 먹었어요. 잡내 없이 깔끔하고 부드러워 온 가족이 함께 즐기기 좋은 한 상이랍니다. 🤓


맛있는 레시피를 따라 만들어 보셨다면 댓글로 꼭 알려주세요!
여러분들이 오늘 영상에서 가장 먹어보고 싶은 메뉴도 궁금해요. ☺️

이번 영상도 함께해 주셔서 감사드리고, 다음에도 맛있고 건강한 일상으로 찾아올게요. 🤍 여름이 벌써 끝나가네요. 같이 남은 한주도 화이팅해봐요!!



Instagram @hael.moon

📌 TIMELINE
00:25 통들깨 바게트 무화과 잠봉뵈르
02:58 UH 컨티넨탈 호텔 스테이
09:27 진한 콩크림 진주회관 콩국수
10:18 바질 아보카도 에그 샌드위치
12:48 머스코바도 생크림 스콘
16:07 잠봉 감자 사라다 샌드위치
18:16 고소한 두유 단호박 크림수프
20:26 사과 된장 무수분 수육 한 상


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