오븐 없이 만드는 어버이날 카네이션 케이크 / 노오븐 도시락 레터링 케이크 만들기 No-Oven Lettering cake

▪️Instagram : http://instagram.com/songmai_


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어버이날과 스승의 날이 다가오네요~ 마트에서 쉽게
구매할 수 있는 보름달 빵으로 케이크를 만들어 봤는데
도시락 용기에 딱 맞는 사이즈라 손이 덜 가서 좋았어요

레터링 케이크가 어려운 분들은 딸기 케이크처럼 만들고 어버이날 관련된 케이크 토퍼를 사용해도 좋을거 같아요

크림치즈 레시피대로 만들면 크림이 좀 남는데 남는 걸로 연습해봐도 좋을거 같습니다 😃


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▪️사용한도구
글씨적을때 사용한 깍지 : 2번
장미케이크에 사용한 깍지 : 843번, 352번
카네이션 케이크에 사용한 깍지 : 102번, 4번
딸기 케이크에 사용한 깍지 : 원형 20mm
쉐프마스터 민트그린, 슈퍼레드 색소
도시락용기
종이호일
진주스프링클

▪️재료
보름달빵 3개
생크림 250g
크림치즈 200g - (수분이 많은 크림치즈를 사용하면 영상속 크림보다 더 묽어져서 사용하기가 힘들어요
필라델피아나 앵커크림치즈 추천해요)
설탕 30g
생크림 70g

▪️만드는방법
(1) 생크림이 빳빳해질 때까지 고속으로 휘핑해서
아이싱까지 마무리해주세요

(2) 실온에서 부드러워진 크림치즈를 거품기나 주걱으로 한 번 더 부드럽게 풀어주고 설탕이랑 섞어주세요

(3) 크림치즈에 생크림을 2번 나누어 넣어가며 덩어리진 크림치즈가 안 보이고 빳빳해질 때까지 휘핑해주세요
- (크림치즈 비중이 높은 크림이라 제형이 완전 빳빳하진 못하고 묽기 때문에 튤립 모양처럼 크게 모양내기엔 적합하진 못해서 너무 크게 짜면 옆으로 퍼질 수 있어요)

(4) 크림을 나누어 색을 내주세요
- (핑크, 연두색 크림 2가지만 사용했는데 다른 색상으로 만들어도 좋아요)

(5) 글씨를 먼저 적고 데코 해주면 완성이에요
- (미니 케이크 같은 경우엔 글씨를 먼저 적고 데코하는게 만들기 편해요)


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▪️BGM
Music provided by 브금대통령
Track : Brunch II - https://youtu.be/XlhBXAMHUz8


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#도시락케이크