달큰한 배 소르베 Pear Sorbet : 두만두 doomandoo

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안녕~ 두만두에요•_•

{{재료 Ingredients}}

배(pear) - 1
설탕(sugar) - 150g
물(water) - 150ml
레몬(lemon) - 1/2

{{요리법 recipes}}

1. 배 3/4은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 한입 크기로 자른다
2. 나머지 1/4은 잘게 잘라서 따로 모아둔다
3. 레몬은 반으로 잘라 즙을 낸다
4. 냄비에 물과 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓인다
5. 끓인 시럽은 완전히 식혀서 준비한다
6. 한입 크기로 자른 배는 완전히 갈아서 밀폐용기에 담는다
7. 잘게 자른 배와 식힌 시럽을 넣고 잘섞는다
8. 밀폐해서 냉동고에서 3시간동안 얼린다
9. 살얼음이 언 소르베를 섞은 후 냉동고에서 다시 3시간 얼린다
10. 냉동고에서 꺼낸 소르베를 다시 한번 섞은 후 냉동고에서 12시간 얼린다

* 손질 후 배 무게는 400g정도 됐어요.

{{두만두 doomandoo}}

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{{음악 Music}}

Kevin MacLeod - Look Busy / Cocktail Hour - Aaron Kenny